標題: [中式食譜] 暖 笠 笠 羊 腩 煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-17 01:33 PM     標題: 暖 笠 笠 羊 腩 煲

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; d: P  B& B, T) H5.39.217.77:8898材 料公仔箱論壇* c& r% C7 m, K5 d
羊 腩 1 斤 （ 斬 件 ） 、 馬 蹄 12 粒 、 冰 豆 腐 3 至 4 塊 、 薑 片 8 片 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 有 機 腐 乳 6 件 、   豉 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 、 葡 萄 籽 油 3 湯 匙
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- S+ ~, F- Z" A9 n% ^  A調 味 料 ： 水 4 杯 、 生 抽 4 湯 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 冰 糖 / 紹 酒 各 2 湯 匙公仔箱論壇3 f8 G( z! E, @7 n. i  N3 X4 _

$ J* Z: [+ \5 g7 C) F7 L公仔箱論壇做 法
! |$ S* p% _# S' L4 @1. 煮 滾 一 煲 水 ， 加 2 片 薑 ， 放 入 羊 腩 燙 5 分 鐘 ， 撈 起 瀝 水 後 ， 將 毛 及 燒 黑 的 皮 剪 走 備 用 。 * p1 L" p/ J8 ?. G+ G) k

' F9 r" W! L5 A- F' y- Y公仔箱論壇2. 另 用 中 火 燒 熱 瓦 煲 ， 加 葡 萄 籽 油 爆 香 蒜 茸 、 剩 餘 的 薑 片 及   豉 醬 ， 再 加 羊 腩 炒 勻 。
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' ?/ a  B# M  [0 W: f7 y7 s5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 然 後 加 調 味 料 及 馬 蹄 ， 轉 大 火 煮 滾 後 加 水 至 蓋 過 羊 腩 ， 煮 滾 後 轉 細 火 燜 2 小 時 。
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! ]+ B6 F4 g0 H; i" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 羊 腩 燜 腍 後 加 冰 豆 腐 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 繼 續 煮 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb& G8 A7 p+ q7 Z. p9 G! D

" j% y, S' {) g. otvb now,tvbnow,bttvb5. 把 腐 乳 壓 爛 ， 灒 入 2 湯 匙 熱 油 ， 攪 勻 伴 羊 腩 煲 食 用 。
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3 e: D0 B0 J$ {9 U# o# [* x. K) q" Vtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
8 S4 j& x9 d& J$ B! u; k公仔箱論壇. g9 n) Q5 l: ]1 c$ d8 m
黑 草 羊 （ 上 ） 味 道 較 羶 。 如 想 羶 味 少 及 肉 嫩 些 ， 可 用 羊 扒 （ 下 ） ， 但 價 錢 會 貴 一 倍 。5.39.217.77:8898# }, z0 ?' q3 |3 T. u5 t/ x  I

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-17 02:21 PM

冬天要到了% i& {* t' ]  N
这道菜也可以拿来软软胃5.39.217.77:8898$ C5 Y' e/ J- y# e/ o0 \% |

4 {- N- ^* Y7 O2 h) y一班朋友一起想用还蛮过瘾的

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