標題:
[西式食譜]
圣诞火鸡
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作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-17 01:06 PM
標題:
圣诞火鸡
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材料：
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4杯野米、
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1两蘑菇、
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1两西芹、
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1两红萝卜、
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1只雪藏火鸡。
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调味料：
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适量胡椒粉、
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1安土(25克)牛油、
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少许茜子、
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适量盐、
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1茶匙蒜茸、
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1杯清鸡汤。
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烹调方法：
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1、火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。
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2、野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。
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3、加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。
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4、将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖着开口，置煤气焗炉8度(230°Ｃ／450°Ｆ)焗约2小时至熟。
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