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標題: [美食介紹] 鬧市綠洲味遊世界 [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-9-29 09:00 AM 標題: 鬧市綠洲味遊世界

香港地少人多，身處彈丸之地，總想遠離塵囂，享受片刻悠閒恬靜。剛於尖沙嘴開業的Glasshouse Greenery，無論露天茶座或室內用餐區，均用上許多青翠植物裝飾和點綴，環境四周猶如鬧市中的綠洲，配合以現代技巧的新派多國料理，是個放鬆心情享受美食的好去處。
　　有人相信，顏色不但影響我們的情緒，甚至有治瘉作用，帶來不同程度的正能量。以綠色為例，會營造愉快輕鬆的氛圍，讓人放下壓力，心情好轉。這樣便解釋了為何置身在Glasshouse Greenery，感覺分外舒適自在。餐廳室內及露天位置，分布不同形態的綠色植物，有的由天花垂吊而下，有的是穿插於座位之間的盆栽，營造出一個寬敞恬靜的美食綠洲，加上原木紋理的椅桌充滿原始森林格調，另利用天然採光增加空間感，感覺開揚光猛。
　　食物方面沒有特定菜系的框架限制，由經驗豐富及擅長炮製多國菜的廚師團隊主理，以東南亞美食、西餐及融合多國風格的創意料理為主。好像充滿亞洲風味的小食拼盤，可吃到單骨雞翼、素春卷、炸蝦餅及沙嗲串燒等，蘸以自家製的沙嗲醬及泰式甜辣汁，鮮香開胃。tvb now,tvbnow,bttvb% L1 ~+ `( f5 k! s
　　西式餐點的選擇也不少，有沙律、薄餅、漢堡包、意大利飯及甜品等。以薄餅為例，是以傳統麵糰發酵而成，餅底較為薄身香脆，佐料豐富經過精心配搭。有四種口味的四季薄餅，代表春天的鋪上番茄、水牛芝士及金不換葉絲；塗上番茄醬，加有新鮮牛油果，色彩繽紛，寓意夏天一樣多姿多采；以秋天當造的雜菌及松露醬，豐富味道及口感；冬天部分用上Mozzarella、Buffalo Mozzarella、巴馬臣、藍芝士及Fontina五種芝士，邪惡但極為滋味。
　　喜歡吃甜品的話，一定不會失望而回。即點即製的梳乎厘軟綿鬆化，供應綠茶、朱古力及雲呢嗱三款味道，避免造型在短時間內塌下，甜品師傅先將蛋白打起，才加砂糖，打好蛋白漿後，在面層鋪上特製脆皮，焗製時間恰到好處，淋上酸甜芬芳的雜莓醬，不甜不膩。值得一提是餐廳的咖啡豆經過精挑細選，以非洲及埃塞俄比亞產地的優質咖啡豆，混合成帶有堅果香氣及甘醇滑順的獨特風味，有平衡酸度與甜度，最適合飯後品嘗或伴以甜點。
　　Glasshouse Greenery5.39.217.77:8898; q: ~& e' {# W" k' F7 a9 U
　　地址：尖沙嘴梳士巴利道18號K11 MUSEA 5樓501號鋪

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