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標題: [甜品] 下午茶必備-迷你鮮果撻 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-26 11:07 AM 標題: 下午茶必備-迷你鮮果撻

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材料(十二份量)5.39.217.77:8898; n- L# k) \$ ~  L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w2 M% p; @/ L! K$ f- `& x
撻皮

甜撻皮材料一份* a- R: S. @5 o& ~
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M4 T4 v8 v) p1 P4 h# o8 h2 s
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吉士忌廉餡4 y% g' O2 y7 [8 k1 \8 v
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吉士粉2茶匙( N$ V5 @+ ~5 a' M6 C
糖3湯匙
淡忌廉/奶 200克/ U8 P3 h5 ?4 ~) c. W
　　
餡
士多碑利三粒9 S+ Z7 t: u  k% t- ~/ ]0 i
芒果半個起肉tvb now,tvbnow,bttvb- O( l7 q9 S+ S/ \. |9 K0 ?$ c
奇異果一個起肉tvb now,tvbnow,bttvb, b; M3 c* z* w- J
　　
者喱面材料
清水 90克
魚膠粉 10克7 D8 M0 E8 s4 s  w  _& ^. F! H
糖 45克(隨意可省)5.39.217.77:88983 P% B8 x8 |) }! @; G: J7 p  v
橙酒１湯匙 (隨意可省)- P- Y3 N( q- O- a* z" ], {6 Q
　　
用具
小蛋撻模十二個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |5 D+ ?8 ?# k6 p6 Y6 z: n6 @# I
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1.  撻皮:  預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液  (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。tvb now,tvbnow,bttvb0 l3 G7 u0 T3 J3 |# c; r
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2.吉士忌廉餡:  將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
　

3.者喱面:  清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。公仔箱論壇8 k4 c6 T& O0 H
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4.組合:  先將撻皮脫模，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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1.  選用多種顏色的生果，賣相會更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d9 J4 S0 l( S7 g
2.  如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
3.  喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
4.  鮮果撻最好一、兩天吃完。

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-26 01:33 PM

yummy yummy, thx for sharing..

作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 10:55 PM

好吸引

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