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標題: [甜品] 下午茶必備-迷你鮮果撻 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-26 11:07 AM 標題: 下午茶必備-迷你鮮果撻

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材料(十二份量)
5.39.217.77:8898- g9 B, R: Y$ s- X7 n& i* ?. s
撻皮
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @1 l( s7 q( J; Z
甜撻皮材料一份
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
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吉士忌廉餡
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吉士粉2茶匙1 J( w1 |! c: A. z6 q$ j
糖3湯匙公仔箱論壇8 r3 V( j8 N' `- n3 R7 v% Z1 h
淡忌廉/奶 200克
　　
餡
士多碑利三粒公仔箱論壇/ T4 g8 \' ]; M- ]
芒果半個起肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E% _$ w; X/ }3 v6 r. l8 F
奇異果一個起肉( ?6 D' R0 ~; O3 S) G
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者喱面材料; c. \- n1 G4 @  R+ u( \
清水 90克tvb now,tvbnow,bttvb5 t1 e# d/ F" D. {, {
魚膠粉 10克公仔箱論壇2 O; }) k/ R" F
糖 45克(隨意可省)
橙酒１湯匙 (隨意可省)) p3 i' h- X2 I# L$ T
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用具
小蛋撻模十二個
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1.  撻皮:  預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；1 ]/ x( c$ @. i: F$ \; C  x
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液  (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。5.39.217.77:8898" ~  F* p: n4 }

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2.吉士忌廉餡:  將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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3.者喱面:  清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
　

4.組合:  先將撻皮脫模，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
　
貼士 ! ?' G. Y- b- ^/ A6 O
1.  選用多種顏色的生果，賣相會更佳。tvb now,tvbnow,bttvb; Z3 A3 y  T0 T% ]  Y
2.  如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。1 |6 S; b) ]# y
3.  喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X  u: A$ {4 ^
4.  鮮果撻最好一、兩天吃完。

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-26 01:33 PM

yummy yummy, thx for sharing..

作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 10:55 PM

好吸引

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