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標題: [健康資訊] 腎臟病不能吃豆腐?營養師來解答 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2020-9-26 01:57 AM     標題: 腎臟病不能吃豆腐?營養師來解答

「營養師,腎臟病不能吃豆腐,你怎麼叫我吃豆腐呢?」其實豆腐對腎臟是有幫助的,不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會!腎臟病導致體內毒素不易排出,需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。5.39.217.77:88981 B! p; S# r- j4 Z  P2 B, q2 ]

  E" n, j. D4 k6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高品質蛋白質有四大類食物  M' P, N+ j" Y- O6 V
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黃豆類:豆漿、豆腐、豆干、豆皮等低度加工製品,建議優先選擇。! G+ C* Y% @- }! W

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魚肉與海鮮類。
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3 P- l0 n7 X1 m/ l' R9 v$ T6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)
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肉類:雞、豬、牛、羊等。- I' B8 Y2 }* U! X, O
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同樣是高品質蛋白質,為什麼推薦黃豆?以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。7 c7 @1 a0 u+ T7 D
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果公仔箱論壇  s" U1 D( O7 u% A" q- N# I

9 I- d5 V5 y4 ^黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮,有較少的鈉與飽和脂肪,且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白,對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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肉類對腎臟影響較大,特別是紅肉和加工肉: E* `  w' q: g  c2 j0 P2 C1 K
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可能使腎臟病人血液酸化。
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5 i, ?  Q& O# r8 ~! Y+ G3 V含較多的磷,腎功能差時便難以順利排出。: o% ?  M: M3 j! \7 ^3 [7 V
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影響腸道菌相,細菌增加氨與硫化物的產生,並增加心血管疾病風險。
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% E: K7 M0 _  I+ b增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。7 H  Y3 O* e, ]' z
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類,就能吃得營養又健康,並延緩腎功能惡化,所以不用再害怕吃豆腐囉!




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