標題: [中式食譜] 榨 菜 蒸 牛 肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-16 01:22 PM     標題: 榨 菜 蒸 牛 肉


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% |' Y3 f! ]" I: L7 q8 l5.39.217.77:8898材 料
$ O' E0 h! s* F5 ^/ r$ p1 O7 q榨 菜 150 克 、 牛 肉 片 250 克 、 薑 8 小 片 、 2 條 （ 切 段 ） ; t2 {+ H- d. y! {% P2 h! @$ [
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醃 料 ： 生 抽 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 水 / 油 各 1 湯 匙5.39.217.77:8898" \; Y, M$ M2 S: V) p) M& G5 @

: w8 F, _# k+ [# |) P$ p# t1 A2 J做 法
& u9 [7 Y- `% m  E5 ]1. 榨 菜 略 洗 淨 ， 切 薄 片 。 公仔箱論壇3 d. n+ y( W$ [7 }) ?( O
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2. 牛 肉 片 加 醃 料 撈 勻 ， 再 加 榨 菜 片 醃 15 分 鐘 。
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' e& J/ [" d  F1 e. K8 m/ d公仔箱論壇3. 牛 肉 與 榨 菜 相 間 放 蒸 碟 上 ， 放 薑 片 用 大 火 蒸 8 分 鐘 ， 撒 上 度 便 成 。5.39.217.77:8898! K1 V3 i- D& ^8 \3 Z, ?; j

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榨 菜 不 宜 浸 ， 怕 鹹 怕 辣 可 切 薄 一 點 ， 浸 水 便 不 夠 爽 脆 了 ！5.39.217.77:88983 N/ H8 e' Q0 v+ B

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