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標題: [中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春 [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2007-1-25 10:37 PM 標題: 新年食譜 - 彩鳳迎春

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料公仔箱論壇3 n9 g# w6 w: C
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升公仔箱論壇/ N6 c7 X( n0 \; X! w4 j
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調味料+ I+ g: k: [% S! L6 p5 A9 ?: @3 B3 @
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特級老抽少許，粟粉 1 茶匙

特級鮮味生抽少許，糖 1 茶匙公仔箱論壇0 c. C% R* M. f$ U7 {( u

鮮味雞粉 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [' U% @3 W) @# x
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舊庄特級蠔油 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T0 H8 m1 o. b: S

芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙公仔箱論壇& t7 c" w, N. |8 u5 K$ {1 l
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做法; x" M2 M; X6 {6 `0 m
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火2 Y7 p* R8 i/ ]8 C- O: n; W7 u
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H) D- [0 ^# z2 x. c( ^, D% c
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-25 11:56 PM

thx for sharing. haha i could try in the new year..wohoho

作者: zenzen8 時間: 2007-1-26 09:35 PM

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞. what a romantic name for chicken 公仔箱論壇* ~4 f/ h: R* ?" K5 Q+ C

thank you I will remember this beautiful name for forever.

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