標題:
[中式食譜]
新年食譜 - 彩鳳迎春
[打印本頁]
作者:
gemini338
時間:
2007-1-25 10:37 PM
標題:
新年食譜 - 彩鳳迎春
彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
! H+ N$ O( z- G, a. M# J* q r& I; utvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898- Q+ B4 A2 v+ S2 v4 Z* |# v
材料
& r2 ~) ^* u* s7 H1 S0 w5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb: M6 W9 @$ t0 M* t, W
雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
5.39.217.77:8898# G! U: w# |% i5 L2 t
/ m! {% t1 i' |) e y, r5.39.217.77:8898
調味料
3 G# w6 N9 A0 h E5 L) W5 E5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J: e3 N/ m5 J9 l6 k
特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
0 ]- i% z: T* I c5 Z3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z/ m% t* } i9 d" utvb now,tvbnow,bttvb
特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
公仔箱論壇1 s) ]& [- ~8 I% k/ o+ j' k, S0 r
公仔箱論壇' c3 J: m( Y% j, K2 K3 [3 \! ^% b& k
鮮味雞粉 1/3 茶匙
: ~( o2 v, z9 ^7 z" D( j8 D! M5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb9 c4 ?0 g$ t+ w6 t# Z
舊庄特級蠔油 4 湯匙
3 K/ \2 d1 ]5 h: B
; F1 A" @% J/ q( B+ |& s( O0 A
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb& K9 _2 D: G d5 |; R2 v; u
, S9 M% i! W' p
做法
' D1 |, l$ z9 J公仔箱論壇
# E- ~2 x2 s1 g! c X9 v9 Itvb now,tvbnow,bttvb
用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
公仔箱論壇/ \0 f3 P2 O* Z5 [
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
* |3 C+ C- Z2 X7 E
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-1-25 11:56 PM
thx for sharing. haha i could try in the new year..wohoho
作者:
zenzen8
時間:
2007-1-26 09:35 PM
彩鳳迎春 is 冬菇炆雞. what a romantic name for chicken
+ C! \2 i" m, z7 ?" e- z
5 M3 r; S O. u! M公仔箱論壇
thank you I will remember this beautiful name for forever.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
