標題:
[健康資訊]
五穀為養,遠離濕胖:中醫2個辦法教你靠吃就能健脾去濕
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2020-9-13 10:18 AM
標題:
五穀為養,遠離濕胖:中醫2個辦法教你靠吃就能健脾去濕
本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r& F8 y& Z0 w/ J- |; e
' _9 m8 w. W# A) y; Q
米會生濕,炒米卻是去濕茶
讓米不生濕有兩個辦法:一是吃糙米,二是把白米炒焦,後者是可以去濕的。
7 D. P! P6 X! Q1 xtvb now,tvbnow,bttvb
有朋友問我,說米會生濕,因為水稻長在水裡。身體有濕的人,是不是就不能吃米飯了?
& k- t1 i: Z( gtvb now,tvbnow,bttvb
這個問題有幾點特別值得回答。
. ~1 q8 R3 b( A) z1 {, s9 ~: f
長在水裡的東西就容易生濕嗎?
& K4 H- F# ^- u5 `
絕對不是!如果說長在水裡的東西就容易生濕,那荷葉、菖蒲情何以堪?它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口,或胃裡飽脹的時候,中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃;因濕困而頭腦昏蒙不清之時,菖蒲就是好幫手。
% g4 ?- m; K" U$ g8 f
中醫的濕,簡單講,是身體沒能及時排出的廢物,排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類,如豬肉,但豬並不是水生啊!
5.39.217.77:8898/ W8 ]- q9 \2 [& V1 H* a* w- `. B
米生濕的道理為何?
4 N- C; H- a2 S7 x3 H! E8 n8 J
應該這樣說,越精製的米越有生濕之嫌,因為經過加工之後,米中就只剩下碳水化合物了,它們可以很快被吸收分解為糖,在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了,容易得糖尿病,用中醫的話講,就要生濕了。
u4 O) q- x1 o, s8 \, `) d
因此,如果米會生濕的話,就要怪現在的米太過精製了。
/ Z+ S! {! D2 D6 }+ t# }公仔箱論壇
如何讓米不生濕?
tvb now,tvbnow,bttvb$ T& n& [3 e7 `5 F; e
有兩個辦法:一是吃糙米,二是把白米炒焦,後者是可以去濕的。
5.39.217.77:8898' W; H3 t* E+ W* t- ]
糙米沒有經過加工,保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素,吃進去後不僅分解成糖的時間要更長,而且分解出的糖也更少,不至於導致高血糖,也就不容易生濕了。
; ]( B8 g7 Y+ `9 ]公仔箱論壇
白米本身就是碳水化合物,炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道,活性炭的吸附作用很強,現在連洗面乳都含有這種成分,可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M+ j3 ^/ u7 b& X3 R& Q8 z% U
變成活性炭的白米吃進去,從物理學上講,可以吸附腸道中多餘的水分;從中醫療效看,這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落,而使它們殘留在腸胃道裡,就生濕了。然白米是入脾經的,本身就可以健脾,所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾,加上炒焦後的吸附作用,一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
% \* t2 t- o5 L. E5 s+ atvb now,tvbnow,bttvb
如何製作焦米?
3 |7 j; X. [/ r5.39.217.77:8898
焦米做法
8 |$ J, Z4 J2 D% i公仔箱論壇
將白米洗淨後晾乾,如果是免洗的可以直接炒,最好用鐵的不沾鍋,可以不放油,炒到白米變得焦黃就行了。
tvb now,tvbnow,bttvb* y( W9 [4 u2 |9 n
如果你現在正在腹瀉,而且大便是沒有臭味的水瀉,就可以炒得更焦一點,因為白米的碳化程度越高,吸附止瀉的效果越好。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A% P7 ^7 B3 c. L/ f) Q
用開水沖泡焦米,最好加點飴糖,因為飴糖就是由穀物發酵而成,有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇,那些胃腸怕冷,喝點水就胃不舒服,大便不成形,動不動就腹瀉而且是水瀉的,西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用,它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
1 y( M( h8 L+ w! k. |
除了焦米,很多人習慣用薏米、紅豆去濕,可是很容易效果不好甚至變重!下一頁告訴你為什麼
4 b# t# m: P$ G: Z( @6 z2 p' m6 |5.39.217.77:8898
用薏米去濕,炒熟很重要!
. A; M: M4 `. D: u( Y
除了焦米,很多人習慣用薏米去濕,還加了紅豆,可是效果不彰,甚至變重了,為什麼?因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉,一定是要在溫的前提下,因此,薏米粥得用炒薏米,這樣才能去除涼性,使之更具健脾化濕之力。
tvb now,tvbnow,bttvb* }6 Y. V) h/ @
6 v/ n& U1 y, M& p5.39.217.77:8898
5 F( y! K$ Y1 M4 _+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薏米、紅豆
炒薏米做法
tvb now,tvbnow,bttvb9 n* r) b0 A6 J, W' t
薏米洗淨後,用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了,用它和紅豆一起熬粥,才有止瀉的效果。
5.39.217.77:88983 h+ F, o# V/ P8 t; f7 v/ F b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r, j8 g1 i) @% ?7 R1 J6 @
: J3 a" \$ D! ]& Y3 P5.39.217.77:8898
炒薏米
" V+ d% z$ P8 I0 d1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898# T7 D* w3 X" y
炒薏米
' f- U0 d! Q7 y4 ytvb now,tvbnow,bttvb
3 y, F2 i/ N0 U# c8 g7 E
紅豆
1 j, ]0 s* m0 ?+ M: ^0 a公仔箱論壇
5.39.217.77:8898% }4 H4 w. D% P' A/ \& x( o% R
薏米紅豆粥
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0