標題: [健康資訊] 五穀為養，遠離濕胖：中醫2個辦法教你靠吃就能健脾去濕 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-9-13 10:18 AM     標題: 五穀為養，遠離濕胖：中醫2個辦法教你靠吃就能健脾去濕

本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {- E! A5 e$ ?) _! S4 H

$ _& o! v1 R6 Ctvb now,tvbnow,bttvb米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。tvb now,tvbnow,bttvb  G' t$ R* x. f2 L1 }
有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
! r0 B+ V$ F' F0 d( R# F+ I5.39.217.77:8898這個問題有幾點特別值得回答。tvb now,tvbnow,bttvb6 f5 @2 J4 q) R' }/ H
長在水裡的東西就容易生濕嗎？
- o: q% F' d3 j4 ?" x& h1 x5.39.217.77:8898絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。公仔箱論壇- w- i) S$ b( H* U$ k% p2 s) [$ Q
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！+ R5 h7 a  ?4 d' T8 r+ N7 ~$ I# j
米生濕的道理為何？tvb now,tvbnow,bttvb/ L8 @: r- y: i
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。/ a/ V+ i4 @- h8 |3 Z! z6 E7 N
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。5.39.217.77:88988 k$ W# v* L9 ?9 F! T
如何讓米不生濕？tvb now,tvbnow,bttvb9 W' x- `! Y( R& J# u
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。9 D( m" W3 D/ y" f# \" a
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 E; o# s, |" c
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。& _3 u0 x7 U# s3 V: e6 \+ H* S1 l
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
% O& D8 Y5 ^/ V, q* R2 f公仔箱論壇如何製作焦米？
4 n# y5 Z8 Q3 E) C6 O公仔箱論壇焦米做法
+ z. A- ~2 r% e6 i) C5.39.217.77:8898將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
2 Z( O. k5 C0 ?% C) G  o- z5.39.217.77:8898如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
( x& E4 _* L. X用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。tvb now,tvbnow,bttvb% I7 t/ E9 e& q5 v* }. H
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼5.39.217.77:88988 x. T; c- j, h. y; b& `
用薏米去濕，炒熟很重要！
  i# j: `% H+ a. \) |公仔箱論壇除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。tvb now,tvbnow,bttvb: D- V6 |; ~2 _

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薏米、紅豆炒薏米做法
& w8 @8 r* V, v' a! k# K$ B薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。tvb now,tvbnow,bttvb" {) V* I" R: v% o) `

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! |; [( W; w+ c. o8 `& m% [tvb now,tvbnow,bttvb炒薏米

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8 [: n" @0 Z2 Q9 L2 M% H! o& a9 x紅豆

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