標題:
[美食介紹]
玉米白萝卜煲猪筒骨
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-15 10:35 AM
標題:
玉米白萝卜煲猪筒骨
猪筒骨因含有大量的骨髓，煲出来的汤比较肥腻，所以一般大众选料时会挑猪脊骨或猪扁骨为多，但偶尔食之，有补益增髓、滋润调燥之效。今天我们选用甜玉米和白萝卜搭配猪筒骨入汤，可减轻骨头的油腻感，清甜可口。煲好的猪筒骨肉质软嫩，如用吸管吸出骨髓精华，味道更是一绝。
5.39.217.77:88984 k6 X( r" }; G/ q7 u% W: M1 [
公仔箱論壇1 u0 {. B9 s) r( y8 Y$ I# X6 ^
材料：
% ?" w5 V! h1 H5 G+ Z
+ O; y2 q( ?/ U3 f( _. K5.39.217.77:8898
猪筒骨：600克、玉米1条、荸荠（马蹄）：6个、红枣：6粒、白萝卜：1条、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
tvb now,tvbnow,bttvb0 }# [( \ }7 ]' `/ |5 f
5.39.217.77:88986 \6 `' |3 ?# ? Q
做法：
4 [. y1 Z# }2 S# y% L& mtvb now,tvbnow,bttvb
1. 猪筒骨洗净（一般在市场师傅会帮忙斩开，一分为二），汆水去除血水和杂质，捞起用冷水冲一遍；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n2 t8 g9 b, Z1 S& F
2. 白萝卜洗净削皮，切成滚刀块；荸荠洗净削皮；
t3 H" s, R8 x* W% b; E8 R: |( c- M
3. 玉米去衣洗净，用刀切成4段；红枣拍扁去核；
u9 Z& J1 g/ J, x( G! c
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
/ _) \5 w6 s$ h' l
! a' H% ]; E: c' N5.39.217.77:8898
功效：健脾益肾，消食除烦，润肤增髓。
7 c \' V$ ?+ s/ F9 o [
3 e Z, t$ Q1 U- g U8 P/ L$ a, ?
' O4 R7 J4 J5 |6 T& K% P$ E
靓汤心水
: i$ ?9 T# p# G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z: X7 F% _' @" `5 V+ J* ^' S
1. 甜玉米可选黄白相间那种，包甜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [# E+ h/ [2 z6 t* z% o6 x
2. 喝汤前，先将浮在上头的油脂捞走，以免影响口感和吃下太多脂肪。
: Q0 T+ W7 H; S5 g. t; d1 J5 K5.39.217.77:8898
3. 用玉米煲汤记得要连玉米须一起煲，因为玉米须有利尿降压的功效。煮熟的玉米虽然损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性，因此记得一定要吃汤渣哦。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
