標題:
[健康資訊]
研究：馬鈴薯會讓血壓升高 3種食物有效預防高血壓
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2020-9-5 02:14 AM
標題:
研究：馬鈴薯會讓血壓升高 3種食物有效預防高血壓
本帖最後由 soforlee 於 2020-9-5 10:34 AM 編輯
0 m/ j% G) w+ |0 w. b" J. Ytvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb: o. X5 P+ D" g1 @
你可能已經知道馬鈴薯的澱粉質含量高，進而影響血糖的穩定。然而你不知道的是，馬鈴薯吃多了，可能還會影響血壓。
4 c8 N; ^7 ~) H1 X1 x( h2 n1 i5.39.217.77:8898
有研究指出，1週吃到4份（1份約113克）的馬鈴薯會讓血壓升高，而且不只是洋芋片，無論哪種烹調方式，烘烤、水煮、搗成泥，結果都一樣。血壓飆高容易增加心血管疾病，如中風、心臟病的風險。
/ J6 L: W5 ^- S6 s% ^! e$ o
由於馬鈴薯含有豐富纖維質與維生素C，英國政府在飲食指南中將其列在推薦食用的項目。不過，這項發表於《英國醫學期刊（BMJ）》的研究，卻首次將馬鈴薯列為導致高血壓的食物。
7 N, F8 d+ ]/ X3 q& w! N公仔箱論壇
美國哈佛大學研究者波爾吉（Lea Borgi）等人，針對18萬7千名研究對象，進行為期20年，共計3次的研究，以兩年1次的問卷方式，調查受訪者的飲食習慣，包括馬鈴薯的食用次數。
. \4 G2 o4 h/ u( x! P: btvb now,tvbnow,bttvb
波爾吉等人發現，相較於1週吃馬鈴薯4次以上的人，1個月頂多吃1次的人，血壓要高出許多，並且，3次的研究結果都一樣。
2 A4 I- v/ Q3 r8 a
馬鈴薯吃得多的女性，血壓偏高的情況尤為明顯。
% n/ T. R' y1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
研究者因此建議，要預防高血壓，還是要選擇澱粉含量低的非根莖類蔬果，如葉菜類、番茄。
公仔箱論壇( U+ t$ v5 e7 p! @$ a k6 }
不過，英國心臟病基金會一位資深營養師泰勒（Victoria Taylor）認為，這項研究只能說是發現馬鈴薯與高血壓的關聯性，而不一定能證明有因果關係，因為如生活方式等其他因素也有可能左右研究的結果。
2 l; L+ Q; z' k7 q6 k* T R0 _
預防高血壓，你可以吃什麼？
q) m6 E: W# {2 ~- W
依照世界衛生組織的標準，正常血壓的收縮壓應在140～100毫米汞柱（mmHg），舒張壓在90～60毫米汞柱；收縮壓在140毫米汞柱以上，舒張壓在90毫米汞柱以上，就算是高血壓。有些食物當中的維生素和礦物質對維持健康的血壓有幫助。
公仔箱論壇 @5 R% `; y# l% }
6 a4 A% @8 Z" Q H8 \
' R9 @: w4 P" `
1.番茄
0 }, e& U( Y1 \ b7 Q( q; f) f6 `. ^公仔箱論壇
美國納許維爾高血壓研究所發現，鉀含量豐富，但澱粉質不高的食物如番茄，可以加速排除血中所含的鈉，有助降血壓。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X: A4 p# a+ D' E6 Q; P
2.豆類
, J+ O+ O( e' ^6 Z z
豆類是豐富的維生素B群來源，脂肪含量低，且價格低廉，也能預防心臟病和高血壓。
公仔箱論壇$ b P, z: Q. |, F3 ~
3.莓果
4 O7 t: f4 l) h* p+ g, n( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
《美國臨床營養期刊（The American Journal of Clinical Nutrition）》在一項涵蓋15萬名受訪者的研究發現，每星期喝1杯草莓或藍莓汁，可以減低高血壓的風險。學者發現，常吃這類富含花青素莓果的人，患有高血壓的風險比不吃的人降低了8％。由於花青素是強力抗氧化劑，可幫助血管暢通，降低罹患高血壓的可能性。
# k6 z. p* t3 m, l+ L: d0 vtvb now,tvbnow,bttvb
其餘對心臟血管有益的食物，如一般蔬果及低脂肉品如魚類，由於可以減少血管的阻塞，也會有助降低血壓。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇 @5 R% `; y# l% }