標題: [中式食譜] 香脆辣鸡腿详细做法 [5P] [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-14 09:05 AM     標題: 香脆辣鸡腿详细做法 [5P]

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; W% H: N/ V' G6 q" ]) @, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：; r4 M, k6 D1 p! R# e# ^
级香辣腌料15克、5 ?, z1 y) |! G( z% G6 F, ~, N
超级炸粉60克、
2 N$ d+ p2 E) i* s# q$ F. K. q1 H公仔箱論壇鸡腿500克、
/ @$ ?; ^6 u0 n4 r8 m& S, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水（冰水或凉水）50克、
% e0 T2 i1 Q$ a# f4 n7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌制比例：tvb now,tvbnow,bttvb2 R+ ?. `8 T" s6 z7 G* I

: Y( ?' W6 n% R5.39.217.77:8898料：水：肉＝3：10：100
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做法：9 l9 l% t/ N% O) e
1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）5.39.217.77:8898* q6 y+ u$ N# M
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5 \% Y" ]  n( ]& Q( I- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。5 s! |! b6 j# d
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3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。
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8 u, h+ [) ?, a! {4 v5.39.217.77:88984、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。
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5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。

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作者: angelkoo    時間: 2008-12-14 09:40 AM

i like 香脆辣鸡! i want to eat this 辣鸡腿!
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