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標題: [甜品] 蜜豆玛芬蛋糕 [3P] [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-12-14 09:01 AM     標題: 蜜豆玛芬蛋糕 [3P]

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材料:
/ ^- M& |" B9 y+ i+ s公仔箱論壇黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙(45ml)、柠檬汁1汤匙(15ml)、低筋面粉100克、盐1/8茶勺,泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。
1 @4 w) G8 |4 Y+ z5 v公仔箱論壇185度,约30分钟
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做法:
2 B& E. e- y8 K4 J1、提前将黄油放在室温中彻底软化,将黄油切成小块,放入深盆中用打蛋器搅拌均匀,分次加入细砂糖打发,直到打到颜色发白,体积稍膨大,。这一步一定要有耐心,很多朋友问:为什么我打黄油的时候那么费劲啊?要么是你的黄油没有软化,要么是没有耐心。
! z# h9 s2 J" B' Y& H6 i2、分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次,加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大,呈蓬松状
( k; n3 p6 i/ h7 ^2 Z% O! l4 b3、加入牛奶和柠檬汁,这时候不需要搅拌。
6 u1 {0 v% R1 `4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉,用刮刀切拌均匀,注意不要画圈。5.39.217.77:8898; Z" T, v/ f% F* ?, A' q
5、加入蜜豆切拌均匀。公仔箱論壇: C, Y. h* u; n2 W6 i; r- L: j) K
6、将面糊分装在蛋糕杯中,装5成满即可。放入185度的烤箱下层,用上下火烤30分钟左右,注意观察,蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试,如果牙签没有粘到面糊就是好了。tvb now,tvbnow,bttvb- I1 N* k; Z0 E  q5 a
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作者: wlyl    時間: 2008-12-30 02:48 PM

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