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標題: [甜品] 蜜豆玛芬蛋糕 [3P] [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-12-14 09:01 AM     標題: 蜜豆玛芬蛋糕 [3P]


/ v$ j8 K, t7 T# U5 e9 ]) G0 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& a0 h. }" }7 U6 H7 h+ R6 N2 @
材料:5 I3 G% [5 U* [+ Q: d. I8 }
黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙(45ml)、柠檬汁1汤匙(15ml)、低筋面粉100克、盐1/8茶勺,泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。2 W0 y9 U) \3 B, ?9 }; N* p
185度,约30分钟
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做法:% G5 D2 ?/ I3 P8 \" D! M4 l* f% U
1、提前将黄油放在室温中彻底软化,将黄油切成小块,放入深盆中用打蛋器搅拌均匀,分次加入细砂糖打发,直到打到颜色发白,体积稍膨大,。这一步一定要有耐心,很多朋友问:为什么我打黄油的时候那么费劲啊?要么是你的黄油没有软化,要么是没有耐心。5.39.217.77:88988 h# z0 A4 D+ H  {
2、分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次,加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大,呈蓬松状
4 A  \, c1 E+ W) }7 Y3、加入牛奶和柠檬汁,这时候不需要搅拌。: d: y4 t' `! K5 ?3 ^. R
4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉,用刮刀切拌均匀,注意不要画圈。公仔箱論壇# V$ m6 Y- ^/ I
5、加入蜜豆切拌均匀。公仔箱論壇9 [  K" W( ^) F# J
6、将面糊分装在蛋糕杯中,装5成满即可。放入185度的烤箱下层,用上下火烤30分钟左右,注意观察,蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试,如果牙签没有粘到面糊就是好了。
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0 F3 _" Q0 m. n$ I" T( O, Z7 S[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-14 09:05 AM 編輯 ]
作者: wlyl    時間: 2008-12-30 02:48 PM

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