標題: [中式食譜] 蘿蔔牛腩煲 [打印本頁]

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作者: levy999    時間: 2007-1-25 09:55 AM     標題: 蘿蔔牛腩煲

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
$ Q4 C4 g. u- V0 W/ U/ O% r9 e5.39.217.77:8898         、八角各2粒、薑4片
% j) t' f  U) g+ x" t+ V: z調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙- `  t/ i( P1 `* e/ {; @/ ]
            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
. a! B! ]0 f, ]+ H+ ?( c  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            C料：太白粉水2大匙
/ I: P1 q5 z) k& w公仔箱論壇作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
' ]$ @; s1 V* n7 Htvb now,tvbnow,bttvb            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb( `- V$ ~# R' U4 b6 q: D  Y: t
         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
# x8 d/ i$ k$ h0 K! f: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
; j) _5 [9 y# ?; Q         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
  I' ~! C, G8 k$ m公仔箱論壇           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火% S8 u  h* f* J( K9 Y
           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:20 PM

thx for info

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