標題: [中式食譜] 蘿蔔牛腩煲 [打印本頁]

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作者: levy999    時間: 2007-1-25 09:55 AM     標題: 蘿蔔牛腩煲

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
% m) x7 F* s5 z- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         、八角各2粒、薑4片$ ?0 n0 Y# A) q
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙公仔箱論壇6 d1 U) U: X  c; K3 e
            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
6 k7 h8 T# Y3 y1 ytvb now,tvbnow,bttvb            C料：太白粉水2大匙
4 e+ M, S+ ^' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去. [* j  Z& L9 P* O
            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
; @0 s1 Q. w* }; T5.39.217.77:8898         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
0 t5 S9 v5 J! o  u( @+ r9 ftvb now,tvbnow,bttvb           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。: Q. ?" y' K2 b$ n) o- J
         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
+ |9 J% h. M/ m9 y# z! I% Q公仔箱論壇           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火) K; o/ I: C& f, F% `6 k* N* P4 ~# `
           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:20 PM

thx for info

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