標題: [中式食譜] 蘿蔔牛腩煲 [打印本頁]

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作者: levy999    時間: 2007-1-25 09:55 AM     標題: 蘿蔔牛腩煲

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
1 m8 t- v! O0 t* _. K公仔箱論壇         、八角各2粒、薑4片( {9 B! q9 v. O" S( k5 H. h
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
$ ?$ p- l, b) U  {2 R            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
$ Q! `8 P2 i7 r" n* e& J            C料：太白粉水2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  o& C: A) B6 z$ U
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去tvb now,tvbnow,bttvb' ~, Y+ U" g; T# i  \, D
            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。; ?- X. K- Q0 o& w
         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
" ~9 ~- h0 |* X  r- m' W3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
" q' _$ w- `( ~$ [& Z9 k公仔箱論壇         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
& }* d; ]* K! Vtvb now,tvbnow,bttvb           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火5.39.217.77:88982 S  o  E4 Q( `. k2 j+ S: u
           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:20 PM

thx for info

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