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標題: [中式食譜] 蘿蔔牛腩煲 [打印本頁]

作者: levy999 時間: 2007-1-25 09:55 AM 標題: 蘿蔔牛腩煲

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G! _/ S- [! ^
      、八角各2粒、薑4片
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙8 H4 f% [- o$ ^( z2 g2 l- e; l
         B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙# `' g; J# A3 h; W: l
         C料：太白粉水2大匙
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
         皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。$ @7 S  c: _- m  P
      2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
         片小火煮半小時，撈起、瀝乾。公仔箱論壇6 k+ S( Z0 V0 A( n1 [
      3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放tvb now,tvbnow,bttvb0 w: v5 T, b4 {; r5 ~
         入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火" R5 o* m8 U# K, X
         煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 11:20 PM

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