標題: [中式食譜] 蘿蔔牛腩煲 [打印本頁]

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作者: levy999    時間: 2007-1-25 09:55 AM     標題: 蘿蔔牛腩煲

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜tvb now,tvbnow,bttvb' R5 X. b4 {+ n3 m' V! j
         、八角各2粒、薑4片# x. U: T9 t/ [: O# ~; a
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
: H$ Y4 \" l) y            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙公仔箱論壇( v: i$ Y$ q9 y* ?: S7 q
            C料：太白粉水2大匙
( j( P( u. j1 I4 V$ Htvb now,tvbnow,bttvb作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
0 x0 }0 X+ X! ?4 s公仔箱論壇            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
) f, n5 Z  t' f. T  J7 \公仔箱論壇         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑5.39.217.77:8898  G) Z& k  J1 d. H
           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。/ i' b: s/ ?( y% Q/ a
         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
9 Z6 g: ?6 U3 Y4 [. n+ z* i& \3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
/ M5 `' I" e1 k! y! D, Q8 M  vtvb now,tvbnow,bttvb           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:20 PM

thx for info

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