標題: [中式食譜] 蘿蔔牛腩煲 [打印本頁]

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作者: levy999    時間: 2007-1-25 09:55 AM     標題: 蘿蔔牛腩煲

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
9 E$ V9 v0 N, i1 L- |. H+ u4 Btvb now,tvbnow,bttvb         、八角各2粒、薑4片6 B  a" S8 ]* s3 l; U  B9 e
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
3 y, {7 w% W4 Y7 n- l            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
4 K+ L9 Q( E( t2 j  ?4 U8 f公仔箱論壇            C料：太白粉水2大匙
9 [* P9 g- r! x8 h) m公仔箱論壇作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去tvb now,tvbnow,bttvb' M+ b& r( y( A6 o8 M/ D
            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
  S6 j6 C3 w! V5 S8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
) }6 O/ w- d* B6 H2 ~0 C2 q5.39.217.77:8898           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。% p) U+ A$ [) z% j- Q8 A
         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
+ S* H1 @8 y: p) K! k3 u$ @           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
! i+ c; S' w; m$ X/ c           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:20 PM

thx for info

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