標題:
[甜品]
香蘋甜甜圈
[打印本頁]
作者:
levy999
時間:
2007-1-25 09:54 AM
標題:
香蘋甜甜圈
材料:
( J2 T/ w" e- H" n+ I6 }- [
主料:蘋果2顆
' G4 T$ z) Q* T9 n5 _& ~& U+ j o
tvb now,tvbnow,bttvb# w$ y" m/ {7 k- P! h
裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
% B5 R1 z" P3 r$ q7 L C3 ]" Wtvb now,tvbnow,bttvb
低粉100g
* D( t( e$ B; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X- Q1 l' }# F2 D4 B( l; O) Utvb now,tvbnow,bttvb
蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
' ~" i7 e- e1 Z5 B3 {
$ J3 c' v/ s m9 T3 w6 Etvb now,tvbnow,bttvb
香草牛奶汁：
tvb now,tvbnow,bttvb6 A' r5 a% N$ f+ M# V& S; |
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、
! q2 _+ b! I; V: N: r) y
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m! W$ ]3 w ^$ o: W* u! n
3 w# |9 e! i% g& A公仔箱論壇
+ C, m6 s9 @5 {9 \7 M3 [1 h3 [4 F
/ `( N# ^3 q* o( ?' p% G3 S1 T. w
製法:
! k- a4 y8 ?% l- P; [/ e/ r- a
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
5.39.217.77:88984 d8 d8 P# K+ ~* M& O7 ^
" i+ s5 G! c+ H公仔箱論壇
2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
) Z) k" x" t. \; v ^
麵粉拌勻
8 b+ m2 B; l. C9 f$ \
* k0 u9 N$ F% N9 }% z( S" Xtvb now,tvbnow,bttvb
3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
公仔箱論壇3 \ B: M5 R G- Y
不會滑落即可
L% [% Y7 u; V; |. v$ E* Q' `# b公仔箱論壇
公仔箱論壇 W: `1 Q( [% j; V6 C8 y l6 s; C) m: K
4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
公仔箱論壇; v% D5 C; n) x3 l5 S! l
公仔箱論壇5 P% ~. B7 f% ]- }6 F+ H
5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
* g! o, |$ z( l! G' J% X6 k2 |, v公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~ D4 A; `1 P
6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
( ^+ I' c7 p9 F0 j4 w; b
加入香草精和白蘭地拌勻
2 A6 t* c0 \" t; n5 }
tvb now,tvbnow,bttvb( Z% `8 C5 T. M6 e* L/ G" s' }0 c; m" q
7.最後淋在炸好的蘋果上即可
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
