標題:
[中式食譜]
鸡丝汤
[打印本頁]
作者:
alanchoi2009
時間:
2008-12-14 01:26 AM
標題:
鸡丝汤
原料
' I0 `1 A! o4 i1 J* l& k9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X$ R, Z* V8 J& v% a3 C' ?! A( P
6 C: N- I0 O4 W- S* vtvb now,tvbnow,bttvb
鸡脯肉７５克，火腿１５克，冬菇１５克，鸡蛋一个（只用蛋清）、淀粉２０克，精盐３克，胡椒粉５克、清汤３７５克
( v7 ]! T' D3 R
; F v5 a' S! D1 u# A9 F/ E0 U5.39.217.77:8898
; I% a i: T. J& U! _5 w8 c& T) m
【制作过程】
/ |2 S% a N: a. A+ H/ z& t公仔箱論壇
+ Y. `0 N& y* L# _tvb now,tvbnow,bttvb
* G' ^% P0 a9 Y% j
１、将鸡脯肉切成细丝，放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下，然后放到滚水内稍烫一下，取出放在汤碗内；
5 ^& x) U! Y# Q% G; ?5 q. o7 N
5.39.217.77:8898/ N* T* x7 c+ y- ~
: Z" W! K9 n r H" n
２、将火腿、冬菇分别切成细丝，连同清汤倒入锅内，加盐、胡椒粉，用旺火烧至汤沸后，冲入装肉丝的汤碗内即可。
tvb now,tvbnow,bttvb7 U& D. \2 O; [
. m8 r: H7 `! C7 f) R, j+ N* [
! Z4 ^$ x$ w' r+ r5 @! j3 p' w; v# [
【特点】北京家常汤菜。以新鲜鸡脯肉为主料，辅以其他调味品清煮制成。汤色清亮，味道鲜香。鸡肉含有多种人体日常需要的营养成分，鸡汤具有温中、益气、补虚的功效
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
