標題: [美食介紹] 素炒什锦菜 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-13 03:35 PM     標題: 素炒什锦菜

　　什锦菜通常选用多种食材来入菜，成菜清爽脆嫩，营养丰富，五彩缤纷。什锦菜有吉祥如意的意头，还是逢年过节必吃的年菜，不少人过年大鱼大肉吃得油腻，吃完这道清淡的素菜，不仅能减轻肠胃的负担，还可以消除油腻感。( `  t# n5 p) n2 G

! q6 W: {( N$ h$ q8 qtvb now,tvbnow,bttvb　　烹制材料(两人份)
% _) Y% G9 D* Q# K1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u2 q3 T" z8 A7 E( I% ]2 d6 l　　材料：干金针菜(100克)、春笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、西兰花(50克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/3杯)5 [4 t5 b  E2 e+ ^" F
　　调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)5.39.217.77:8898" n0 K. G& T2 R' ]7 ~  ?
      做法：1 金针菜用清水泡软，摘去老梗，洗净挤干水，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。5.39.217.77:8898- }! @$ ?7 j5 w% C) z7 j- x1 T
               2 春笋切成圈，黑木耳切小片，红萝卜切花片，西兰花切小朵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J$ J) \1 `/ j, a
               3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水。
1 [, M- X; p: l7 V公仔箱論壇               4 烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入金针菜拌炒1分钟。
# _  `: R- p! ?0 }, |8 \8 V               5 再倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花，与金针菜一同翻炒均匀。* p; b' E2 P* J3 @  J1 G/ ?
               6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸，即可上碟。

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