標題: [美食介紹] 素炒什锦菜 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-13 03:35 PM     標題: 素炒什锦菜

　　什锦菜通常选用多种食材来入菜，成菜清爽脆嫩，营养丰富，五彩缤纷。什锦菜有吉祥如意的意头，还是逢年过节必吃的年菜，不少人过年大鱼大肉吃得油腻，吃完这道清淡的素菜，不仅能减轻肠胃的负担，还可以消除油腻感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]6 e$ C, T7 a
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　　烹制材料(两人份)
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# `- q  T- [. Y+ ^公仔箱論壇　　材料：干金针菜(100克)、春笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、西兰花(50克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
/ _* B" q+ a/ t& mtvb now,tvbnow,bttvb　　调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
$ q8 g4 E9 N$ ]$ i2 i4 n  K* ^2 K      做法：1 金针菜用清水泡软，摘去老梗，洗净挤干水，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。
8 Y% n2 J' v1 [# C, C$ Z6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               2 春笋切成圈，黑木耳切小片，红萝卜切花片，西兰花切小朵。) a$ o0 y" r- f7 |) K
               3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水。tvb now,tvbnow,bttvb- E: @) \) R* x1 f3 r) Q' @) j1 K
               4 烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入金针菜拌炒1分钟。3 t2 _  a9 i  _; V' Z3 v
               5 再倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花，与金针菜一同翻炒均匀。9 \$ W4 y* p( u8 F
               6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸，即可上碟。

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