標題: [中式食譜] 排 骨 滑 雞 飯 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-12-13 02:58 PM     標題: 排 骨 滑 雞 飯

5.39.217.77:8898( ]# Y7 Z. c8 q4 ^) p

) b' X! ?# C6 d* T4 N/ Y- j材 料5 `( e) W9 T' X/ E
米 1 碗 、 排 骨 / 滑 雞 各 4 件 、 豆 豉 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 適 量 、 醋 少 許 、 炸 碎 2 湯 匙 、 西 蘭 花 1 至 2 棵 ' G( c: v$ s; ?1 _' q# j( y0 j
公仔箱論壇7 m2 I' x4 w" y3 H& }
做 法7 u3 x1 p% |8 C' {
1. 將 排 骨 啤 水 ， 瀝 後 加 豆 豉 、 鹽 、 糖 、 醋 、 雞 粉 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 過 夜 。 1 D1 t$ }7 y, e' n
5.39.217.77:8898' G, C1 J/ u/ i- p
2. 滑 雞 洗 淨 ， 瀝 後 加 鹽 、 糖 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 至 少 4 小 時 至 入 味 。 公仔箱論壇. t5 M$ C" j' m" [% H% V6 x  }  x1 H$ P

; t& U) G* O1 H6 E公仔箱論壇3. 將 米 （ * 同 上 ） 放 落 煲 ， 開 大 火 煲 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 落 排 骨 及 滑 雞 ， 蓋 煲 4 分 鐘 即 可 。 5.39.217.77:88985 j1 i/ \4 j# c6 R% ~2 t5 \4 g9 ^6 m

8 }( P' F5 n' g7 j$ k. v0 r$ t. B" Etvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 加 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。公仔箱論壇0 k) ~* m' N# F- {) [7 E

0 p- v* i1 h; [. V3 x: gtvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇2 L( M8 f+ `/ D6 t* }
排 骨 啤 水 後 一 定 要 瀝 淨 水 份 ， 才 醃 得 入 味 。* u/ q2 ?+ a& @' T& c4 g

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0