標題: [中式食譜] 窩 蛋 牛 肉 飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-13 02:57 PM     標題: 窩 蛋 牛 肉 飯

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8 Z, x& c* ?3 v/ o* ?公仔箱論壇材 料公仔箱論壇& ^. \" X- _8 n2 @9 \2 d
米 1 碗 、 雞 蛋 1 隻 、 碎 牛 肉 4 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/3 茶 匙 、 生 粉 / 油 各 少 許 、 西 蘭 花 1 至 2 棵
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# T& s9 _1 A( a; c& I. E公仔箱論壇做 法公仔箱論壇/ a1 Z$ N' D5 D9 q% B( ^
1. 將 碎 牛 肉 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 醃 30 分 鐘 。
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2. 將 米 （ * 同 上 ） 加 少 許 油 放 煲 中 ， 開 大 火 煲 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 牛 肉 碎 ， 蓋 煮 3 至 4 分 鐘 即 離 火 。 公仔箱論壇% J' k, {/ n+ V7 C2 _

7 @$ _/ m! y& y6 J9 X, a+ m3 utvb now,tvbnow,bttvb3. 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 ， 打 入 雞 蛋 ， 再 蓋 焗 1 分 鐘 即 可 。
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貼 士
- K* R  i* D$ e: s加 入 雞 蛋 後 要 熄 火 焗 ， 煲 內 的 餘 熱 可 將 蛋 煮 成 半 生 熟 。
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