標題: [中式食譜] 招 牌 臘 味 飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-13 02:56 PM     標題: 招 牌 臘 味 飯

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2 S2 q; k7 U) d3 G* q1 N+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
2 f, N& ^& V6 k+ v臘 腸 / 腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵! s: P% ^. x4 o* I9 E) d; E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z2 q% k' a/ E9 Q( [1 }. k
做 法$ Y5 X/ [" I; L0 W  }* [
1. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。
7 _9 a; Z2 G1 {8 O* ]tvb now,tvbnow,bttvb
, v9 _/ ~% z% Z5 H# atvb now,tvbnow,bttvb2. 油 鴨 髀 水 ， 切 件 備 用 。 公仔箱論壇! u& j7 p2 T. W+ g9 o2 y: B

  I: L3 ?! T& O5 L8 l5.39.217.77:88983. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ， 1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ， 蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。 $ s# c" z4 K( g. ?
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4. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。* f% J) j  l$ Z- ~2 n- C1 ^8 @; Y

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油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。 5.39.217.77:8898, P, }7 \- F# X

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