公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 【冷壓果汁】可以減肥嗎？具排毒功效？傳統vs冷榨果汁大比併 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-8-17 01:21 AM 標題: 【冷壓果汁】可以減肥嗎？具排毒功效？傳統vs冷榨果汁大比併

tvb now,tvbnow,bttvb5 h$ n6 |# L/ z2 N
近年流行冷榨果汁，標榜比起傳統果汁有更多營養，甚至有排毒功效，究竟是真是假？公仔箱論壇- v( z1 i% V. w

傳統果汁是以快速旋轉刀片的榨汁機，榨成果汁後入樽出售。為免出現細菌，多數傳統果汁都要經巴斯德消毒法。雖然熱力可殺死細菌，但同時高溫可改變果汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb) Z) i f. Q8 G
公仔箱論壇7 F. D& K4 Y$ K4 @* b
冷榨果汁則用冷壓（cold pressed）方式處理，以慢磨機來慢速把生果壓成果汁，不經高溫殺菌，務求原汁原味。此舉可保存果汁鮮味，但保存期短。3 `! n; U) z7 e$ B3 Y9 R. I# m" v4 q

tvb now,tvbnow,bttvb, e* o+ x- T7 t k1 F
冷榨果汁更多生果蔬菜選擇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h/ I8 N y, [3 \3 s
tvb now,tvbnow,bttvb7 J$ |( K0 k* o9 f# Q$ M
以冷壓方式做出的果汁，的確有其好處。比起傳統果汁，冷榨果汁一樽的份量往往要1至2磅生果蔬菜。另外，不少商家也會採用超級食物（super food）為材料，如牛油果、紅菜頭及羽衣甘藍等，這些都是對健康有益的蔬果。不過，由於所需材料較多以及來貨價高，冷榨果汁的售價普遍較傳統果汁昂貴。5.39.217.77:8898. G/ m3 n; T. [% Q

營養價值分別不大？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y4 e& p3 ^& Y$ O ]: N4 L
公仔箱論壇- r1 `, t! i" d: R! Z B. H
有說冷榨果汁可以保存更多營養，但2017年消委會測試報告指出，傳統橙汁每100毫升含33毫克維他命C，鮮榨及冷壓橙汁為約35毫克，可見營養價值分別不大。

另外，冷榨果汁雖由蔬果新鮮榨取，但當中仍有果糖及卡路里，一般市民固然不應頻密飲用，有長期病患者如糖尿病更要特別小心。tvb now,tvbnow,bttvb; L/ c* _: q, E4 n. w$ C3 u

公仔箱論壇$ x- |9 |7 L$ _+ }- K5 I8 m
可以排毒的原因是……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G8 [; B0 y+ r

不管是傳統果汁抑或冷榨果汁，暫時未有研究證明具排毒功效。但如果在短時間內大量飲用，就會令身體吸收過多果糖，腸道不勝負荷，因此腹瀉，這絕不是健康的排毒。所以千萬不要飲用過量﹗/ h5 P4 r6 K# R' f

公仔箱論壇' ?, u X* l' T( f* b
未經加熱慎防有菌

由於冷榨果汁未經高溫加熱殺菌，因此有可能滋生細菌，未必適合抵抗力較低的幼兒、老人、長期病患及孕婦等飲用。5.39.217.77:8898& w5 A0 e6 |* U( {* A* ~

1 g' U# k, b# X6 d7 f
吃整個生果更健康

如果喝冷榨果汁是基於健康考量，那麼何不考慮食用整個生果？不止蘊含水溶性營養素，同時有膳食纖維；部分生果的果皮亦有營養，如提子及藍莓等，都是果汁無可取代的。當然，若然平日難以進食生果，喝杯果汁亦是不錯選擇，只是小編必須再次強調，不應喝得過量，畢竟當中有不少果糖成分。另外，市民亦可飲用以攪拌機製成的生果奶昔（Fruit Smoothie），便可攝取所有營養素及膳食纖維了。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)