標題:
[甜品]
红豆酥饼
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作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-12 12:39 AM
標題:
红豆酥饼
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原料:
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油皮: 低粉 200克 糖 40克 黄油 40克(也可用色拉油) 水 100克
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油酥: 低粉 120克 色拉油 60克
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蜜红豆馅 适量
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蜜红豆做法也很简单:
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红豆泡一晚上,加适量的水把豆煮熟,不要煮得太烂,控掉煮豆的水,加糖拌匀。
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喜欢吃软烂一些的,可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了,很好煮的。
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做法:
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1 油皮,油酥分别和成面团。醒面20分钟。
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2 分成等量的小分,油皮裹上油酥收口擀长。
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3 卷起来醒一会,再擀开。重复两次擀圆,包上红豆。
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4 收口用手掌压扁,刷上鸡蛋液,放入预热200度的烤箱,烘烤30分钟。
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本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-12 12:41 AM 編輯
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