標題: [甜品] 红豆酥饼 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-12 12:39 AM     標題: 红豆酥饼


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: s1 Y; A" o+ M1 s% x5 Q! ^- m; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：tvb now,tvbnow,bttvb7 z" T5 z, \3 X$ u+ i# C1 N2 Z7 y
油皮： 低粉  200克   糖  40克  黄油  40克（也可用色拉油）  水  100克
# D( L) L, I7 E$ o( i油酥： 低粉  120克   色拉油  60克  ) a/ P( m; l5 T/ _% [4 V3 G
蜜红豆馅  适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U$ s- }  s8 e& U* X

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蜜红豆做法也很简单：8 C. @4 {7 U/ M9 ~! M" t9 x4 N0 \: X
红豆泡一晚上，加适量的水把豆煮熟，不要煮得太烂，控掉煮豆的水，加糖拌匀。
; o! l( s/ v- e5 ^- p喜欢吃软烂一些的，可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了，很好煮的。* Q$ |9 `2 B0 U% h3 @/ s. P
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做法：
' ~, U5 }; X: {. h" Y; l! W4 e! A5 A5.39.217.77:88981  油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。
( U5 T* L  |0 u' M: c5.39.217.77:88982  分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。5.39.217.77:8898' _4 F* V; }3 ]/ L
3  卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
7 @* X% F& \# h% I1 x2 n' C0 Ztvb now,tvbnow,bttvb4  收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-12 12:41 AM 編輯 ]

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