標題:
[甜品]
红豆酥饼
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作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-12 12:39 AM
標題:
红豆酥饼
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原料：
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油皮： 低粉 200克 糖 40克 黄油 40克（也可用色拉油） 水 100克
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油酥： 低粉 120克 色拉油 60克
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蜜红豆馅 适量
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蜜红豆做法也很简单：
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红豆泡一晚上，加适量的水把豆煮熟，不要煮得太烂，控掉煮豆的水，加糖拌匀。
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喜欢吃软烂一些的，可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了，很好煮的。
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做法：
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1 油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。
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2 分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
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3 卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
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4 收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。
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