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標題: 甜蜜的香酥薯片 [打印本頁]
作者: lengzaino7    時間: 2008-12-12 12:36 AM     標題: 甜蜜的香酥薯片

【原材料】
. ]% s% c5 y+ R) D3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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. i( {' O6 m/ M- s% r/ p% K【调味料】
) }+ a, t: O/ j; l. T/ M3 P公仔箱論壇花生油、红糖20克、白糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q) _$ \1 k+ z, h; r' \" B4 G. S
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb4 V0 g4 U, t1 c1 q4 j
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
, Q8 Q! U: y+ ^. \& E4 w: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
- W3 }- H& v) a0 e5.39.217.77:8898图3：红薯去皮切薄片。
0 W- n5 u% Q3 o" `( l" Otvb now,tvbnow,bttvb图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
$ f$ S- h' J: G3 ptvb now,tvbnow,bttvb图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
- o1 @- s1 Q. ~( S8 Wtvb now,tvbnow,bttvb图6：捞出沥油装在小碗中待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M2 M: v: C& H' z# s2 I" [4 N

$ c$ ^' C! A/ G* E' [. l2 D; B3 N* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ D7 y) Y7 m0 j2 t) H* e7 J) L( t图7：锅留少油入红糖至溶化。5.39.217.77:8898! I. B3 d& W4 C( |3 T
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。6 M; t9 W+ B4 c4 k* f9 Z! v, W% J+ d
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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【经验与感怀】
/ W; O* ^) }- W1 Htvb now,tvbnow,bttvb选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  7 A" x  Z7 M  E9 X- S# A4 E
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  tvb now,tvbnow,bttvb$ q6 X) v5 G6 e0 ]' Y" Z1 ~

. `. F! b5 d! H$ c" R) `9 v# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
# G$ q; q8 i- B7 r4 m4 m红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H( z9 Q4 i# B2 ?; w( H6 K
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  
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