公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 甜蜜的香酥薯片 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-12-12 12:36 AM 標題: 甜蜜的香酥薯片

【原材料】
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。& J' h" | l' A( S' z1 Z! a, g8 R

【调味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* |6 M- d# K5 s' v$ d) ~
花生油、红糖20克、白糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w5 C1 y5 l* f' h' d8 m* O

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h( @3 v" O. w) ~2 f. t# v
公仔箱論壇" F% R! U* K! _8 [, w
【做法】
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。4 R; L9 ]! B8 J' W3 f' n1 w
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" ?, o: D/ n/ u' B* ^
图3：红薯去皮切薄片。
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h2 [3 ?! x2 P* {6 h7 o6 O1 i
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。: ^: U) e, \9 x% Z4 S
图6：捞出沥油装在小碗中待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O. }. q) l$ Q: H( [4 t$ K- U
9 I B% \0 T0 S- R

公仔箱論壇6 h# p- `) Z4 {0 ]

图7：锅留少油入红糖至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb, d- X5 V' H! i& m; _9 l- b* H* g
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb1 \ P3 u: L. T# ~ T* \
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w6 V7 U5 J! k S6 T. I/ S" M
5.39.217.77:8898+ j8 ~. X' r. B: J- R

: K) p+ W/ q3 Q! j9 o/ ?( o& {

【经验与感怀】! u& ]' n, D" g
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  tvb now,tvbnow,bttvb9 ~$ X8 {8 b8 b+ \: I
: W7 y5 q6 H( j% i
红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r: s% J" d# X- z
9 w% N6 m; Z% U$ H

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)