標題:
[中式食譜]
野 生 紅 菇 肉 片 湯
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作者:
nt1972
時間:
2008-12-11 01:31 PM
標題:
野 生 紅 菇 肉 片 湯
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材 料
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野 生 紅 菇 50 克 、 水
肉 240 克 、 清 水 8 杯
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醃 料
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生 抽 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙
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做 法
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1. 紅 菇 洗 淨 用 清 水 浸 泡 10 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。
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2. 水
肉 切 片 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 。
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3. 將 清 水 及 野 生 紅 菇 加 入 煲 ， 大 火 煲 滾 後 收 慢 火 煲 1 小 時 ， 加 肉 片 滾 10 分 鐘 便 成 。
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貼 士
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野 生 紅 菇 來 自 浙 江 信 州 ， 含 碳 水 化 合 物 、 礦 物 質 、 多 種 氨 基 及 酸 維 生 素 B 、 D 、 E ， 多 吃 能 增 強 免 疫 力 ， 皮 膚 細 緻 潤 澤 。
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肉 240 克 、 清 水 8 杯 肉 切 片 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 。 