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標題: [中式食譜] 魚 香 竹 炭 麵 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-12-11 01:28 PM     標題: 魚 香 竹 炭 麵

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材 料
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■ 有 機 竹 炭   $20/ 包
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有 機 竹 炭   100 克 、 水 肉 2 （ 剁 碎 ） 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 （ 浸 軟 ） / 榨 菜 / 香 芹 碎 / 粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 / 碎 各 適 量 . u2 E: a! f1 q) H- v. \

7 q8 Q+ W0 i: L. q( U8 G, M5.39.217.77:8898醃 料 ： 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙
; z3 M  \: }( N: ^2 w* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~, T  |4 q! a; G調 味 料 ： 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯
( q3 T- _9 _/ O: @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j" y# f7 d6 x0 S7 c6 ?8 k
做 法
7 X& @0 G/ t* Z0 v  t# i2 U公仔箱論壇1. 竹 炭   用 凍 水 浸 1 小 時 ； 蝦 米 浸 軟 ； 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。 5.39.217.77:88987 u3 d0 S& K, t
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2. 水 肉 剁 碎 後 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb- f2 O! z: r0 s4 a8 q
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3. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 ， 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 ， 再 下 蝦 米 及 榨 菜 ， 加 調 味 料 及 香 芹 碎 ， 將 竹 炭   回 鑊 兜 勻 ， 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。
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4. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。
0 ~% H$ K4 u$ D7 r公仔箱論壇                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        貼 士
3 I, a. D: @* v  K: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹 炭   不 耐 煮 ， 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 ， 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 ， 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。 公仔箱論壇! P6 d6 Z- D# s2 r( r
作者: monobio    時間: 2008-12-11 01:32 PM

好特別的麵呀...謝謝, E1 N! e0 @$ j: w7 |

8 F$ ?9 Z" A" O" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但係竹炭麵的味道係點ga?



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