公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 土豆可乐饼 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-12-11 01:17 AM 標題: 土豆可乐饼

公仔箱論壇; a" D0 F$ c B9 K6 U" C
主料：大土豆3个、7 m' f' }; X: I0 Y' O6 k' Q
辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙. q3 Q8 Q' E. w6 T3 X; b
调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量tvb now,tvbnow,bttvb# [9 _/ Y' ^0 O' S7 A5 d$ x. B
7 g6 _6 n, o3 k4 S8 ]1 P0 c

制作过程
(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。5.39.217.77:88989 N( S3 P" b+ g# g/ z1 |* ~
公仔箱論壇; G( P0 b Q, Z* @
(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t; `) i. ?1 A, U/ x2 v

(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、
胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。公仔箱論壇7 W& S4 J0 W% o: |- ]. b0 H) _- m' D

(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。5.39.217.77:88981 w* \, C2 z* y( F$ @

(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在
小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。 ) H; p% ]9 d' S: g+ X; \( B6 Q

(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。

作者: chloechris1218 時間: 2008-12-20 01:28 AM

will try it,,thx 4 sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)