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標題: 日 式 滑 蛋 牛 肉 飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-12-10 01:21 PM     標題: 日 式 滑 蛋 牛 肉 飯

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) h8 j! r" Q+ r/ x/ g3 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
8 c2 p; e, h3 }- Y( y2 c3 x" g5.39.217.77:8898牛 肉 片 100 克 、 洋 1/4 個 、 鮮 冬 菇 4 隻 、 蛋 2 隻 ( 拂 勻 ) 、 白 飯 2 碗 tvb now,tvbnow,bttvb9 b9 `( v6 f) E& ~  h
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汁 料 : 水 250 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 片 糖 1/2 片 、 木 魚 味 素 1/2 茶 匙
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' e4 Z5 x; ?; a- h- W公仔箱論壇做 法3 l: {3 o0 e* Z% X% y
1. 洋 切 絲 ; 冬 菇 去 椗 後 切 絲 備 用 。
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1 K9 [' }7 t, }2 _# A* t2. 將 水 加 入 煲 後 開 中 火 , 下 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 片 糖 及 木 魚 味 素 煮 滾 成 汁 , 熄 火 備 用 。
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! c" h( W& N1 |/ f3. 起 鑊 落 ( 2 ) , 下 洋 絲 及 冬 菇 絲 , 中 火 煮 至 腍 身 。
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4. 然 後 下 牛 肉 片 略 煮 , 再 下 蛋 漿 , 轉 細 火 煮 至 五 成 熟 至 半 凝 固 後 熄 火 。
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5. 將 飯 放 入 飯 盒 , 把 ( 4 ) 淋 上 面 即 可 。公仔箱論壇4 S: H! @4 Z0 A6 k. V

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5 a) s1 c4 |7 S公仔箱論壇貼 士
& ^# A- f% r# k/ I6 _木 魚 味 素 與 雞 精 的 作 用 差 不 多 , 當 然 是 用 魚 製 成 , 鮮 味 較 強 , 於 一 般 日 式 超 市 有 售 , 約 $20-$30 。
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