標題: 香 脆 炸 雞 伴 蘿 蔔 醋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-10 01:20 PM     標題: 香 脆 炸 雞 伴 蘿 蔔 醋


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材 料' Y# `- I9 ], N4 \" J
雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、   粉 / 粟 粉 / 碎 各 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r3 H8 S0 T( n! \

$ N% A9 r$ A( Q$ P" `6 I: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量
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/ X9 }$ Q  {: P! ?蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升公仔箱論壇: w9 Z- ]" }  Q8 m& I; N

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/ @- f, B  p, Y5.39.217.77:88981. 雞 扒 切 件 備 用 。 . C6 u/ Z  D3 |1 N; X, n
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2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。 公仔箱論壇( a# ~8 }  b  ~7 ?# k( A) R

$ y( n$ L4 @7 n: I' B3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。 " r6 r( F0 Q; U+ o& M
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4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔 油 。
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" P8 R# C" ]6 }7 c; R! w9 z5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。 8 i& b) Q+ g( H& ?1 c7 |
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6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。公仔箱論壇3 R$ \* I! N0 y  b8 @7 S  L; l% S

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0 m5 _; u3 c) O貼 士
) f. f0 _( B+ U+ W& g! B- v/ S公仔箱論壇想 雞 扒 易 熟 ， 可 以 於 表 面 用 刀 幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。公仔箱論壇5 j2 W: s. t0 D! z8 V" I2 ~/ r

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作者: chloechris1218    時間: 2008-12-10 10:26 PM

thx 4 sharing

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