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標題: 芝 麻 醬 茄 子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-12-10 01:19 PM     標題: 芝 麻 醬 茄 子


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材 料
  P2 E$ _7 a# S/ F茄 子 220 克 、 三 色 雜 豆 120 克 、 已 炒 杏 仁 碎 20 克 5.39.217.77:88989 b5 ~2 ]3 t. `& A. K. w

8 [* {$ F, P& L2 Etvb now,tvbnow,bttvb芝 麻 醬 材 料 : 豆 腐 80 克 、 芝 麻 醬 120 克 、 味 醂 60 毫 升 、 萬 字 醬 油 20 毫 升 、 白 醋 40 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb6 k4 b/ F& R+ E, }2 v
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做 法
4 o" h( s" f7 G' |6 \公仔箱論壇1. 茄 子 切 條 , 煲 滾 水 落 茄 子 及 三 色 雜 豆 烚 熟 , 熄 火 後 盛 起 隔 水 , 然 後 放 入 冰 水 中 泡 浸 , 盛 起 隔 去 水 份 後 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~& e) @5 R1 V

% K9 {) t6 @9 f2. 將 味 醂 、 萬 字 醬 油 、 白 醋 、 豆 腐 及 芝 麻 醬 放 入 攪 拌 機 攪 勻 成 醬 汁 。
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) A3 D! J3 y  xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 醬 汁 淋 上 茄 子 , 面 撒 少 許 杏 仁 碎 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb. T) O$ Y$ Z, u( N

% H9 J( g5 D( j/ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ }9 T& _" @) _( ~6 T/ `5 _貼 士; e: q0 Y$ c( `5 H7 }
用 硬 豆 腐 整 芝 麻 醬 亦 可 , 且 豆 味 較 濃 , 但 沒 有 攪 拌 機 則 用 滑 豆 腐 較 好 , 因 硬 豆 腐 難 切 到 茸 狀 , 做 醬 就 無 咁 滑 。
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