大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。 ! K3 z n7 V8 K( w$ b9 A$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕熱量有幾高？' L- M9 r, v; }! {5 ]$ Z7 I. ]1 y
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb& V0 B5 a- @7 b( p( O' ]
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傳統雪糕 7 D, j6 m2 v8 v9 \' Y& N% Z; M公仔箱論壇一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。 ! D6 S2 B6 ^- o! ?3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ \$ n2 H! v) [* w' Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. w! P) F& x( A4 _; G
意式雪糕（Gelato）( [: J! j1 |; u$ E& P
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。3 S# n% _2 ]& j" L5 S \% C, a, v
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。 ' O: X: i5 e+ q專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^+ L, j. x1 ^2 d5 ^4 w7 X$ s5 M
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h% u( K( @; t7 W% s1 }7 c- C
Q2.吃得太多才肚屙？公仔箱論壇: `" y* m7 k; I
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。 + S& G, Q/ `/ v- t3 E6 Ltvb now,tvbnow,bttvbQ3.女人多吃難成孕？! T @- ^3 I, A8 A$ P
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。6 J" w3 @' |3 z; S. Z1 H! X0 x" R
Q4.意式雪糕較可取？ 9 Z2 q: A& f9 H1 E! R% E1 Etvb now,tvbnow,bttvbA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。 6 O* N: E7 O4 Q$ h1 ?2 E5 F, l" nQ5.吃雪糕可致頭痛？ / W* q4 X- y* E: Y k8 |6 a S' V2 _公仔箱論壇A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。* i3 N) X/ A7 n
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。 6 g5 B* S% B5 G! N. t" ?0 n香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個 & \3 M) r1 t' c3 N8 G, d- i做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。 ) r( D4 z' I+ ?1 \; H# Q5 }; n) w, k1 `6 F& i
3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。1 E: e: _$ _6 \8 |* E1 ?- |
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量 ; t* D& y: I5 S1 V: ~. {做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。 & z+ a- `( n4 s6 x, m( b# r* u2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X$ T; [. C9 b/ J* Z
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s8 }7 n& n4 P. q
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。公仔箱論壇) v: @1 r9 ~1 X, m, D' J
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。/ z& b0 U0 q: u. D
功效：化濕健脾- P8 M# @* \+ J% R8 T! d5 O
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。 # ?6 a; o, V" v4 Q, {3 z% ]" s, }' o0 ?' x% A, h p, C
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m- x" y" F$ K/ q; t
功效：清熱祛濕、健脾和中 + R/ T* }! R8 G公仔箱論壇備註：適合濕熱體質人士。tvb now,tvbnow,bttvb/ o. ^9 M! v$ @. j6 b" M/ a) H
, }9 B" F# z) F& k. G) f材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。5.39.217.77:88982 Z5 I' u! ~- U# D
功效：溫中化濕、健脾安神5.39.217.77:8898 B, j( m+ w. w
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。7 X8 p5 r' E, g
