標題: [健康資訊] 提防「熱」超標雪糕要識食！ [打印本頁]

---

作者: donedone1234    時間: 2020-7-16 08:50 AM     標題: 提防「熱」超標雪糕要識食！

大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。tvb now,tvbnow,bttvb* q2 T( ?8 {' F: m# a, f
雪糕熱量有幾高？公仔箱論壇6 [# Y, ~8 q% q2 @4 @, U
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！; {' ?/ X% V6 x% k8 ^+ m

. u7 n# r% f0 m; m4 b5.39.217.77:8898
/ y$ u. V; r4 l9 M; D) ]傳統雪糕
/ l4 g' B7 d) N$ X8 V) Ktvb now,tvbnow,bttvb一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。5.39.217.77:8898/ v5 A) w: k& [) i0 o/ n
5.39.217.77:88982 o, f' u. t/ _0 C% _$ s5 V

+ m: H: V/ h" J0 g. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雪糕（Gelato）
% I) I$ s5 a/ I4 }成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
) r3 V7 O$ w, A) p, l7 W5.39.217.77:8898雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。9 w! g. m5 ]' G, [* Q3 ^
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
  X, @; f( {9 d! v' ^9 O5 B7 @* w8 oA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
& m0 r; r" Q1 O+ X0 y" v5.39.217.77:8898Q2.吃得太多才肚屙？$ X: C5 t) H8 G# J2 `
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
, {4 \4 o2 e: W: v( m9 D7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q3.女人多吃難成孕？7 q" j* [4 A1 y$ f( d
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。5.39.217.77:8898& [8 d* T+ |3 M1 j
Q4.意式雪糕較可取？
* l% H9 l$ Q( ], c6 Q; a* ~8 H5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
" }  _! \: J" O: n% v; C( i! E) K, zQ5.吃雪糕可致頭痛？
2 t- T( o( P: \2 [% XA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
$ D- M9 D! S4 ?$ lDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
4 K; A$ R' j# i. n  b/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
" \4 T5 Z, L# \, _7 L, P: _0 e$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。2 l. G. F6 q$ m6 H" K4 C1 p

2 k- G% c* I' M0 K3 T4 Q8 ^3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
( y2 {) q9 E, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量5.39.217.77:8898( B, m+ f: h1 X7 V
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
; n; L4 ], k& I5 O: N2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。公仔箱論壇4 e& b+ Q+ d5 c
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。公仔箱論壇" a6 V4 [9 r" d6 K4 D" U
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
1 j1 \& o, Z' M# A% p( a3 h! Y$ F2 X) ~6 m+ w. S/ q7 T
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
4 \8 v" `! W# {1 o' j1 p% Y' e* r5.39.217.77:8898功效：化濕健脾( f$ v* U% |; ?$ N
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。公仔箱論壇, ~+ G! h6 F& U  y

, b- v" e2 h8 y7 ~9 \: J3 f% s7 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
; e! q' U  r/ U8 l8 Utvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱祛濕、健脾和中
+ L; h# h7 d7 }  ]公仔箱論壇備註：適合濕熱體質人士。公仔箱論壇5 u8 I; g' m) K! K4 z
5.39.217.77:88988 x, b7 r9 X6 l0 M
材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
  t/ q5 D; ?1 N- I功效：溫中化濕、健脾安神
, @' B( e2 y& n1 I2 R  Ltvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
3 [( l/ K- I2 s# X6 Utvb now,tvbnow,bttvb
2 H+ O5 W2 V& j) X5.39.217.77:8898

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0