Board logo

標題: [美食介紹] 菠萝青豆炒肉丁 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-9 11:46 AM     標題: 菠萝青豆炒肉丁

  菠萝含有多种维生素,鲜食或熟食均可,鲜食酸甜适口,脆嫩多汁,熟食果香浓郁,香甜可口,可诱人食欲大开。伟珊今天做的菠萝菜,先将菠萝果肉切成丁,与青豆、肉丁、蟹柳等拌炒后,放入菠萝壳中即成。此菜适合MM常食,因为菠萝可滋养皮肤、防止干裂、润泽头发,还有淡化面部色斑的功效哦!   
0 P# x* V# g+ i/ b. K tvb now,tvbnow,bttvb' t, M% T* O8 h8 u- ~' p. }
制材料(三人份)   tvb now,tvbnow,bttvb) b) ~" A! W, y+ ]
材料:糖心菠萝(半只)、瘦肉(100克)、青豆(50克)、蟹柳(50克)、红萝卜(1/3根)、蒜末(半汤匙)、葱花(半汤匙)   腌料:盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)   $ _$ w+ q" _! q( s2 b' X
调料:油(3汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)   
5 T. l! u: V6 B* O- stvb now,tvbnow,bttvb做法:
* ^" n1 I' R$ I7 d+ Q8 B# v公仔箱論壇1 取半只菠萝,先在果肉上划格子,挖出果肉再切成丁,菠萝壳做成盛器。   5.39.217.77:8898, Q' N. V% b; X1 c8 T* N
2 洗净瘦肉切成丁,加入腌料抓匀,腌制15分钟待用。   
" K1 l# @9 r/ gtvb now,tvbnow,bttvb3 蟹柳切成丁,青豆洗净沥干水,红萝卜去皮,也切成丁。   
; u1 @. C6 T# atvb now,tvbnow,bttvb4 烧热3汤匙油,炒香蒜末,倒入瘦肉丁炒至肉色变白,倒入青豆、蟹柳和红萝卜丁拌炒均匀。   
/ Y* L8 J$ u2 l* D- w* K0 G9 d) m6 p5 加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。   
  P% `3 f+ O* @2 v# u; e- N) Z& ]9 O5.39.217.77:88986 倒入菠萝丁与锅内食材一同炒匀,洒入葱花,盛入菠萝壳内即成。  tvb now,tvbnow,bttvb1 a$ T4 u9 V% w- h
tvb now,tvbnow,bttvb* G# d# w. O0 X: @
贴士   
3 j- M' q! K$ E6 n公仔箱論壇1、选购菠萝时,以糖心菠萝为最佳,因其甜酸适中,果肉柔滑多汁,生食熟食均可,多吃也不会引起过敏症状。   
* ~4 D! K+ x5 n公仔箱論壇2、先用刀子在菠萝果肉上划格子,会容易将果肉完整地挖出,建议买已熟的糖心菠萝,它的果肉较软,会比生菠萝好挖。   tvb now,tvbnow,bttvb7 U2 _( ]9 n, S! y
3、用未熟的菠萝入菜,果肉应先用淡盐水浸泡一下,因为盐水能破坏菠萝中的生物酶,使菠萝口感更佳,吃多也不怕引起过敏。   
  D- A# ?) _$ w/ X" itvb now,tvbnow,bttvb4、超市卖的冷冻青豆是已熟品,可直接下锅烹调,如果是生青豆的话,应放入沸水中焯熟,才可下锅拌炒成菜。
作者: 无印良品    時間: 2008-12-9 11:52 AM

南方呢邊都較中意甜食....
作者: oraclemkhung    時間: 2008-12-9 05:20 PM     標題: 菠萝青豆炒肉丁

我中意 :012:
作者: LIMJJ    時間: 2008-12-9 05:26 PM

这不错我喜欢吃....




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0