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標題: [健康資訊] 別踩雷!這些食物被點名是糖尿兇手、死亡風險也多14% [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2020-7-5 01:06 AM     標題: 別踩雷!這些食物被點名是糖尿兇手、死亡風險也多14%

你常吃加工食品嗎?近年來醫界又將加工食品中特別危險的「超加工食品」另外列出,並針對性地進行過多項研究,赫然發現超加工食品可能提高罹癌、死亡風險,近年也發現導致二型糖尿病的原因,超加工食品可能有也份!趕緊來看看哪些日常飲食屬於超加工食品,幫助我們平常積極避免,防止疾病上升。
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研究發現超加工食品提高糖尿病風險,少吃避雷才健康
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, Q% `* f" @- ~" uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年發表於《美國醫學協會期刊(The Journal of the American Medical Association, JAMA)》,一項由法國巴黎第十三大學(法語:Université Paris XIII)等機構進行的研究指出,超加工食品可能增加罹患二型糖尿病風險。
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該研究試圖找出超加工食品攝取與糖尿病之間的關聯,使用了過去法國在2009年~2019年所進行的大規模隊列研究,共計104,707名18歲以上對象的資料,並將已知的危險因子(性別、年齡、身高、體重、學歷、經濟能力、生活習慣等)先行排除。tvb now,tvbnow,bttvb6 a3 v$ O1 M& }% \- q

  A7 d9 w: w0 C! ~( Y4 N0 t) _! Q資料分析的結果發現,攝取最少超加工食品與攝取最多超加工食品的組別,每年罹患2型糖尿病的患者分別為每十萬人中113人,以及166人。
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* c& t! B/ o. w9 e5.39.217.77:8898研究小組推算,每提高10%超加工食品攝取量,在平均為6年的追蹤調查期間之中,罹患2型糖尿病的機率約會提高15%,而這樣的結果即使將飲食的營養、體重變化、代謝變化等因素考量進去,在統計學上也算是有顯著的差異,研究小組認為攝取超加工食品確實可能提高罹患糖尿病的風險。
: x: C% s0 r' K$ S- q+ |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V* c+ ~8 w3 b8 p' N8 A* I
研究小組推測有此結果的原因可能如下:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P* m5 d- O3 e8 l) b' l+ b
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6 R- u4 P' }. p. u4 H% z  X6 p: htvb now,tvbnow,bttvb超加工食品是什麼、有哪些?冷凍、微波食品都上榜
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1 s* h+ E4 G* R2 H公仔箱論壇何謂超加工食品呢?這個名詞源自於2009年巴西聖保羅大學所推廣的「NOVA食品分類(Nova food classification)」的食物分類法,將食物分為4個組別:tvb now,tvbnow,bttvb7 h% L/ _4 E+ h! A8 \, U$ N

9 Y. l' V) W+ |+ \, \! O) I$ o公仔箱論壇組別1:自然食品(unprocessed or minimally processed foods)
8 S: M3 w" N9 L& k& m' w幾乎未加工或天然食物,如新鮮蔬菜、魚、肉、無添加物果汁、優格等。
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組別2:自然添加物(processed culinary ingredients)
1 u6 f& X4 q; C( Z, x3 D5.39.217.77:8898家庭常見的添加物,為了調理未加工食物而添加的食品,如鹽、植物油、奶油、醋、澱粉等。
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組別3:加工食品(processed foods)
' U+ r! M4 \+ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單的加工食品,利用天然食品來調味、簡單加工所製成,如瓶裝飲料、罐頭,或是蔬果、煙燻肉類、起司,以及未包裝的麵包、餅等。
& }  y2 T& Q, T/ |4 n+ k1 l9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組別4:超加工食品(ultra-processed foods): |  A3 x: o2 |6 t3 Q, w
含有5種以上成分,由工廠大量製作的食品,大致上有以下食物:
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超加工食品還可能提高死亡率、罹癌機率
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也有另一項同樣登載在JAMA中,由法國巴黎第13大學進行的研究,針對法國44,551名平均年齡57歲的男女,進行為期7年左右的追蹤調查,結果發現每增加10%的超加工食品攝取量(food consumption),全因素的死亡機率大約會增加14%之多。公仔箱論壇* R( Y3 E/ L2 b. O7 `$ Y/ V5 p

$ C& Y% i: E% G1 d, ~+ {5.39.217.77:8898法國巴黎第13大學進行的另一項研究更發現,攝取較多超加工食品的族群罹癌風險可能提高,該研究針對法國居民10萬多人進行5年的追蹤調查,發現每天每增加10%超加工食品攝取,可能會讓罹患所有癌症風險上升10%,其中又以乳癌的關聯更加顯著,每增加10%比率大概就會增加11%乳癌風險(但實驗並未發現和直腸癌、前列腺癌相關)。




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