標題: [美食介紹] 客家清炖猪肉汤 [打印本頁]
作者: 尛滊靤 時間: 2008-12-8 12:15 PM 標題: 客家清炖猪肉汤
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。
3 @5 J H3 h: x 材料：
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肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)5.39.217.77:88980 a. P% z) b0 J, `
做法：
D% I R4 q+ w1 e5.39.217.77:8898 1. 猪肉洗净切厚片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 F+ A4 O! t u5 G3 X; B
2. 红枣洗净拍扁去核；
' t/ |9 \ s4 T5 F/ C5.39.217.77:8898 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。7 A/ f" q. p! ~! T2 K
9 x1 p) ~- s8 W" T) u- ~% a4 S5 i5.39.217.77:8898 功效：5.39.217.77:8898: A1 m/ k+ ~2 s& O; Y/ R. t
性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。
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●靓汤心水
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1 {& g7 X$ N! L4 q: Y( n4 W 瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。
作者: lmhwpg0081 時間: 2008-12-8 12:23 PM
全都收下了!我也要做来试试!
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