標題: [美食介紹] 客家清炖猪肉汤 [打印本頁]
作者: 尛滊靤 時間: 2008-12-8 12:15 PM 標題: 客家清炖猪肉汤
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。
) C7 q$ L; u2 P# x公仔箱論壇 材料：公仔箱論壇% S; D, ]+ @. z
1 Y1 L/ r' R) {公仔箱論壇 肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)2 P- _+ z) p7 w) q
做法：公仔箱論壇( U2 r5 v2 x3 I) C
1. 猪肉洗净切厚片；/ t" X3 u$ U0 H- |; ]
2. 红枣洗净拍扁去核；公仔箱論壇* i- ~ v" e$ p3 C; e
3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。3 u: b6 \" x. U! G- x
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功效：
" ]9 U) v! l. X# n5.39.217.77:8898 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。
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' y5 X5 f( p7 z ●靓汤心水
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& G7 U! |! P5 m& D 瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。
作者: lmhwpg0081 時間: 2008-12-8 12:23 PM
全都收下了!我也要做来试试!
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