標題:
[中式食譜]
蔓越莓脆饼
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-8 08:38 AM
標題:
蔓越莓脆饼
tvb now,tvbnow,bttvb4 v" j. b/ p. _
" R8 O4 r$ _! e) Q) W: _' O& D& W
材料：
) H- q, X0 {7 F% \2 \; I
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。
5 K" Q$ }& h, C6 _+ i# [5.39.217.77:8898
7 ~6 k% F, g0 m3 t* {8 X, P
事前准备：
* ]9 z$ h# S4 T v
1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。
5.39.217.77:88984 M2 E9 }1 n( J( p6 t
2、蔓越苺干切成碎粒。
2 |3 ~7 Q/ m7 q: S; Dtvb now,tvbnow,bttvb
3、把蛋白和燕麦片拌匀。
tvb now,tvbnow,bttvb2 `; t/ ]* L0 p/ M v f' V) ~4 A
: G, b& w) z! G# i# T3 Q/ T: ~: q
, l8 b% B2 E* G9 y/ G
; o$ B T) Z( d3 y$ z) H3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
做法:
g' } {! C* ]5 |tvb now,tvbnow,bttvb
1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。
8 H" {9 ^9 J1 U( z- D# H D9 K, e
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
5.39.217.77:88989 f4 |! G1 r: I& Z9 G4 d
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y$ D9 z/ p8 L3 P
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
& n. G; W* j- R0 q0 ?, n
6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。
0 X* C$ H1 b6 b2 x/ G/ V7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
' ^1 T" `2 f0 ]; A5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z) t/ ?9 y6 b- ~5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j+ Z" f$ K n, a- h8 l( m7 _
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^. l* e) H( Z% l9 [5 S
小提示：
tvb now,tvbnow,bttvb: ~( C: g; K7 C+ U8 I( r! T- P
1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。
0 p- X" K1 N& w$ s8 {4 x
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb4 v" j. b/ p. _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j+ Z" f$ K n, a- h8 l( m7 _