標題: [健康資訊] 食物中的藥理學：學會辨別寒熱溫涼，這樣改善濕濁體質！ [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-6-26 03:08 AM     標題: 食物中的藥理學：學會辨別寒熱溫涼，這樣改善濕濁體質！

一切都是藥5.39.217.77:8898$ l" W6 [; e, @5 ^% [2 X
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關於中藥，我們現在都習慣從物質層面去考慮，然而，正確使用中藥的前提，是從能量層面和資訊層面去考慮。從能量的角度而言，藥物進入的時候，是透過調整人體氣機的運動來發揮效能的。每個藥物有運動的方向（升降浮沉、開闔），有作用的起始層次和布散的範圍。歷代醫家用了不同的語言和體系來表述，比如表—裡、陰—陽、氣—血；溫病學派的衛—氣—營—血、上焦—中焦—下焦；張仲景《傷寒論》裡的太陽—少陽—陽明、太陰—少陰—厥陰，這裡的重點是不同的層次。
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  d8 J7 i, O: g% \! A7 Z. {李辛：比如我們常喝的薄荷，大家覺得薄荷是作用在上焦、中焦，還是下焦？5 N4 V  t3 z+ U, B+ U. A
聽眾：上焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P- A- m& f7 `6 a6 |

! @& ^1 \# D0 q5.39.217.77:8898李辛：是的。大家有沒有感覺到喝了之後，它是在肺部、胸腔、咽喉、頭臉，向皮膚肌肉表層這樣慢慢開的。那麼，生薑呢？公仔箱論壇2 b4 F( w- L- g5 {& ?
聽眾：上焦和中焦。5.39.217.77:88982 F* B. |0 ~: l
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李辛：上焦為主，但它的作用層次比薄荷深入一些，從中焦開始，往上往表。咖啡呢？
! _+ i! x& b9 d* I& b7 V公仔箱論壇聽眾：咖啡應該是上焦。把氣機拉起來。tvb now,tvbnow,bttvb0 D  m, |5 V( D( e8 k/ A) B( \
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李辛：首先，它是寒的還是熱的，涼的還是溫的？1 w- d) p  e" D! ^/ `
聽眾：溫的。
. P3 n& D; Y2 q" |9 c6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李辛：對，是開還是闔？
# G2 Z6 E  ]2 l) }* ]& T2 K8 O; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽眾：開。tvb now,tvbnow,bttvb! Z/ p7 n# |/ K3 A
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李辛：是開。茶葉也是開。咖啡比起前兩味薄荷和生薑，其實是偏重於中焦，偏溫偏開，還能稍微往下、往裡面走深入一點，就是到下焦表層。1 l; n% ~$ }$ E& @* ^! B2 f; F

: ~8 G1 r9 A% k* W/ g1 |1 t0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }, g3 R/ s$ ^5 x公仔箱論壇那麼你們覺得咖啡跟龍井茶相比，哪個是清？哪個是濁呢？公仔箱論壇& j, {& X* J: w% o8 D3 ]

/ p- \1 o. C9 O) n+ P/ j5.39.217.77:8898聽眾：咖啡是濁，龍井是清。
' J+ }( k, ?2 p* y8 z; i2 T- |tvb now,tvbnow,bttvb李辛：對，哪個厚哪個薄？tvb now,tvbnow,bttvb0 ~. ~2 G- H" p8 M, o; g; ~
聽眾：咖啡厚，龍井薄。tvb now,tvbnow,bttvb$ N& t, h5 N) r) k. {3 s  `( U
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李辛：對。這就是中醫對藥性的一個直觀體會。再比如，我們常常用來做紅燒肉的肉桂，它的氣味比前幾個又厚些，更溫一些，對吧？你們覺得肉桂走的層次跟咖啡比哪個深一點？
# x4 P/ I3 ~; F% L$ q6 P7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽眾：肉桂深一點。公仔箱論壇. W  m' E! Y, M' g$ ?- h4 d0 n

: E6 `  v9 l+ Y  M公仔箱論壇李辛：是的。如果老人頻尿、關節痛、腰痛，或者婦女痛經，一般會開肉桂。這個藥能走到這些層次。( h; Z, |3 [$ t  x" _. [' |3 g
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再舉個例子，你們吃過豆豉嗎？它是作用於三焦裡面哪一層次？tvb now,tvbnow,bttvb9 c  x; a. a) B% y9 k7 A' V

7 F" X, ]/ C8 K" Z聽眾：下焦。tvb now,tvbnow,bttvb. Y! ]; P, A5 t; G! \

, w) k% |$ L4 f/ |: j: O+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李辛：藥用的淡豆豉入中焦。做菜的是鹽豆豉，鹹了，能引入下焦，這就是炮製的作用，改變藥性和作用方向、層次。
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1 {8 \" c6 t. E0 m! c淡豆豉是在中焦，平平舒展開的，還有一點微微往外透，所以常常用在中焦不足的虛弱者有外感時。而加了鹽之後，它就往下走了。/ Q! g/ ]3 y1 F; Q$ u* ~
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再問一個，醋的力量是開還是闔的？
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. E# ]8 }" j# l聽眾：有開也有闔。
2 y) _$ `" L& U4 i+ x; s5.39.217.77:8898李辛：是闔中有開。醋比較複雜一點。
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7 _0 ^! g/ z* h! P, K1 a公仔箱論壇比如說茅臺，是純然地開，還有甘緩和中的力量。茅臺的開是通達的。5.39.217.77:8898( ^7 w4 x" F4 R. P; `

2 f7 |, n8 I' v3 D3 C醋雖然是酸味，也有五味陳雜的感覺，這就是清濁之別。茅臺氣清，米醋氣濁。
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如果把這酒和醋當作文學作品，茅臺可以說氣味醇正。古人把自鳴得意、格局不大的讀書人叫酸秀才，一酸，清正、中正、寬宏的氣就少了。
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這是意會，中國文字是象形、會意、指事，如果你皺著眉頭，神情緊張地跑來，拿著尺規要來界定它的概念、主題、邏輯，那你還是去學別的吧。但如果能會意，學中醫就好辦了。7 A: V/ O6 ?+ F) \

4 {  y' V$ a5 m, q1 ~. j% o公仔箱論壇早上起來，嘴巴發黏，有點臭，舌苔厚，這種體質適合喝咖啡還是喝茶？下一頁看解答！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v* ]/ B% M5 \; g- f/ E8 ]

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比如，這朵蘭花你們覺得清還是濁啊？
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聽眾：清。
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( v3 N! i! b* T: ~$ H1 c* `2 Etvb now,tvbnow,bttvb李辛：是的。假設有一個人，他最近吃的比較多，然後整天上班開會，想得多，也沒時間運動，很早起來，很晚睡覺，中焦運化不利，早上起來，嘴巴發黏，有點臭，舌苔厚。你們說這個人是清還是濁？適合喝咖啡還是喝茶？公仔箱論壇/ q% @( p0 p- I3 ?4 Y
聽眾：濁，適合喝茶。tvb now,tvbnow,bttvb$ a% x& d/ e. X

; H, _6 _" P' J8 I4 l$ F/ ~tvb now,tvbnow,bttvb李辛：這個蘭花的氣味，是接近咖啡，還是接近茶？
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8 T3 j- M4 ]$ K公仔箱論壇李辛：是的，蘭很清。所以古代拿蘭花改善肥胖、濕濁。在中醫眼裡，每樣東西都是可以做藥的，比如說這塊抹布，什麼感覺？
) q; c- W2 A" g' \. i) F" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 H5 o! ?, R, X  g1 S+ N
聽眾：黑、濁。5.39.217.77:8898  t, m* U+ M2 ]8 o/ O0 H1 b

1 H2 V$ p/ R" d# g8 [李辛：濁，什麼樣的人適合用這類東西？
$ Y; b7 q+ Q  N0 T聽眾：太清的人。" S$ @5 T5 t. q
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李辛：對。假設有這樣一個人，他身體太乾淨了，乾淨到非常消瘦，也非常敏感，吃什麼都會拉肚子，消化不好。這樣的人可能精神上也有些潔癖。怎麼辦呢？現代科學說，你可能需要一點酵母片、納豆或是優酪乳。優酪乳、酵素，其實是一種增加濁性的東西。公仔箱論壇$ ~) c" @: E8 U3 Y& W
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水清則無魚，體質太清，提供生命運化生存的養分就不夠了。吃這幾樣東西，包括豆豉、臭豆腐或老北京的豆汁，都屬於這一類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A# s9 ]/ y) |0 a$ N  i

2 h( t+ N* w2 J! G  n9 a6 C6 otvb now,tvbnow,bttvb要是不巧都沒有，那用什麼呢？tvb now,tvbnow,bttvb# j8 ~2 ^! _+ h$ c) W5 p
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聽眾：鍋灰可以嗎？
6 B4 e8 d, x. ?" }/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _/ j: [1 P; K0 Q  i: wtvb now,tvbnow,bttvb李辛：不是。我們按照古人的思路來打個比方。比如，灶臺邊這塊油抹布，三年以上者為良。剪下一塊放在瓦罐裡面，密閉，細縫用泥巴給糊上，下面用小火烤。這個火有講究，最好不要用炭火，也不要用煤油火，用柴火，把它碳化，叫燒灰存性。什麼叫「燒灰存性」呢？裡面那些物質化的東西去掉了，但是它擔任抹布工作的那個海納百川、藏汙納垢、寬容大量的「性格」、「資訊」還在裡面。
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4 [) c( F' P) ~; X* x6 o5.39.217.77:8898如果是一個完全科學化的頭腦，肯定會認為我瘋了。但這是古人的思路，大家有空，可以翻一翻《本草綱目》，裡面的水部、土部、人部，各種現代人無法理解的藥都在裡面。看一看這些，能幫助我們理解古人用藥的思路，理解藥性中與資訊相關的一個層面。

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