標題: [健康資訊] 食物中的藥理學：學會辨別寒熱溫涼，這樣改善濕濁體質！ [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-6-26 03:08 AM     標題: 食物中的藥理學：學會辨別寒熱溫涼，這樣改善濕濁體質！

一切都是藥
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. x& ~- c8 v3 E: m  T3 Q  R4 g$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關於中藥，我們現在都習慣從物質層面去考慮，然而，正確使用中藥的前提，是從能量層面和資訊層面去考慮。從能量的角度而言，藥物進入的時候，是透過調整人體氣機的運動來發揮效能的。每個藥物有運動的方向（升降浮沉、開闔），有作用的起始層次和布散的範圍。歷代醫家用了不同的語言和體系來表述，比如表—裡、陰—陽、氣—血；溫病學派的衛—氣—營—血、上焦—中焦—下焦；張仲景《傷寒論》裡的太陽—少陽—陽明、太陰—少陰—厥陰，這裡的重點是不同的層次。1 r3 D# [6 @& i, G+ t+ v0 P
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李辛：比如我們常喝的薄荷，大家覺得薄荷是作用在上焦、中焦，還是下焦？
* \1 @2 Q, {3 x聽眾：上焦。tvb now,tvbnow,bttvb6 P, T( H! A1 }1 R4 ~* a8 Z( T5 e
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李辛：是的。大家有沒有感覺到喝了之後，它是在肺部、胸腔、咽喉、頭臉，向皮膚肌肉表層這樣慢慢開的。那麼，生薑呢？
' O( k3 M6 o2 O+ }tvb now,tvbnow,bttvb聽眾：上焦和中焦。公仔箱論壇: z" U" J; h4 n  C; X5 M, @$ h

! q$ [' m, ^9 s1 I$ T" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李辛：上焦為主，但它的作用層次比薄荷深入一些，從中焦開始，往上往表。咖啡呢？tvb now,tvbnow,bttvb; c# |; w( N6 M- ]4 \+ @/ e
聽眾：咖啡應該是上焦。把氣機拉起來。tvb now,tvbnow,bttvb  d# G" y8 |$ I' Z+ Z! D
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李辛：首先，它是寒的還是熱的，涼的還是溫的？
2 Q  W$ Z+ j0 R& t# N聽眾：溫的。
+ ~6 e  C2 X  b" p; a! ^0 n+ s; V* f* G# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李辛：對，是開還是闔？5.39.217.77:88984 O% \; Z* K( _5 O" q* [: B' W
聽眾：開。2 K; j/ C1 ~1 a  g7 r! t
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李辛：是開。茶葉也是開。咖啡比起前兩味薄荷和生薑，其實是偏重於中焦，偏溫偏開，還能稍微往下、往裡面走深入一點，就是到下焦表層。2 X) L. x- w8 v7 _* O9 [
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那麼你們覺得咖啡跟龍井茶相比，哪個是清？哪個是濁呢？
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6 e6 M4 H" r7 l/ R3 `" ptvb now,tvbnow,bttvb聽眾：咖啡是濁，龍井是清。
( [" A: M) K' b  Q9 I0 ]1 jtvb now,tvbnow,bttvb李辛：對，哪個厚哪個薄？6 p1 B8 k' q) u6 h8 t# V8 X
聽眾：咖啡厚，龍井薄。
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5 r. j! W" P& I. J' |5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李辛：對。這就是中醫對藥性的一個直觀體會。再比如，我們常常用來做紅燒肉的肉桂，它的氣味比前幾個又厚些，更溫一些，對吧？你們覺得肉桂走的層次跟咖啡比哪個深一點？
3 D( `4 {$ Q2 I4 F& e7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽眾：肉桂深一點。9 Z$ F/ C: b3 K7 n  Q
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李辛：是的。如果老人頻尿、關節痛、腰痛，或者婦女痛經，一般會開肉桂。這個藥能走到這些層次。
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再舉個例子，你們吃過豆豉嗎？它是作用於三焦裡面哪一層次？
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聽眾：下焦。
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4 ^7 e4 |6 J( {! X& I/ W李辛：藥用的淡豆豉入中焦。做菜的是鹽豆豉，鹹了，能引入下焦，這就是炮製的作用，改變藥性和作用方向、層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l8 S9 t& H4 t- Q' S

# I( V6 r' ]( ]" u5 p! X淡豆豉是在中焦，平平舒展開的，還有一點微微往外透，所以常常用在中焦不足的虛弱者有外感時。而加了鹽之後，它就往下走了。公仔箱論壇. |$ ], S! B0 M" I; R7 W0 h1 w

9 ?# D1 g9 h: X2 p" |7 T  jtvb now,tvbnow,bttvb再問一個，醋的力量是開還是闔的？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `8 {0 R9 x1 j# b& _4 p

6 e+ [% d8 G8 m) y聽眾：有開也有闔。
# R0 k* g2 c: z* f5 ?6 a" {李辛：是闔中有開。醋比較複雜一點。
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- T3 T, z! J2 P2 l; X6 o比如說茅臺，是純然地開，還有甘緩和中的力量。茅臺的開是通達的。
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醋雖然是酸味，也有五味陳雜的感覺，這就是清濁之別。茅臺氣清，米醋氣濁。
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& f/ V! ^6 V) t# n' Z如果把這酒和醋當作文學作品，茅臺可以說氣味醇正。古人把自鳴得意、格局不大的讀書人叫酸秀才，一酸，清正、中正、寬宏的氣就少了。
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5 f: ?) a2 r4 K) ^0 b  C) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是意會，中國文字是象形、會意、指事，如果你皺著眉頭，神情緊張地跑來，拿著尺規要來界定它的概念、主題、邏輯，那你還是去學別的吧。但如果能會意，學中醫就好辦了。
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. x! Z" y8 B6 m. d5.39.217.77:8898早上起來，嘴巴發黏，有點臭，舌苔厚，這種體質適合喝咖啡還是喝茶？下一頁看解答！公仔箱論壇: y1 j  l" c, h% k

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) Z: A1 y  l2 C) v/ W1 w. O* U  Gtvb now,tvbnow,bttvb比如，這朵蘭花你們覺得清還是濁啊？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k, i" h& _0 k9 C; |. d4 G

5 X4 s1 ~% T7 _5 n5 E8 b2 d聽眾：清。tvb now,tvbnow,bttvb2 e) X& n" |2 ]/ H/ S% i

3 G# B" _6 ]: l2 x( b. Z5.39.217.77:8898李辛：是的。假設有一個人，他最近吃的比較多，然後整天上班開會，想得多，也沒時間運動，很早起來，很晚睡覺，中焦運化不利，早上起來，嘴巴發黏，有點臭，舌苔厚。你們說這個人是清還是濁？適合喝咖啡還是喝茶？
( Z3 b7 R% G( T+ r" Dtvb now,tvbnow,bttvb聽眾：濁，適合喝茶。
- B+ J& f' X" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S$ M9 f& \* R0 V; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李辛：這個蘭花的氣味，是接近咖啡，還是接近茶？
3 @; Y# Y% J0 B  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽眾：茶。5.39.217.77:88986 W. n" \6 ?: W4 v
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李辛：是的，蘭很清。所以古代拿蘭花改善肥胖、濕濁。在中醫眼裡，每樣東西都是可以做藥的，比如說這塊抹布，什麼感覺？tvb now,tvbnow,bttvb- y. t$ ]. O5 ]" c
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聽眾：黑、濁。5.39.217.77:8898  T( R5 a: e: p3 |' o( p! t

! z; P6 Y- Q# T8 P李辛：濁，什麼樣的人適合用這類東西？公仔箱論壇4 K5 H* J) B1 \7 Y
聽眾：太清的人。公仔箱論壇) I! P6 E1 ?; d; W5 g/ |

% V% D+ n4 x: J8 _1 P$ R5.39.217.77:8898李辛：對。假設有這樣一個人，他身體太乾淨了，乾淨到非常消瘦，也非常敏感，吃什麼都會拉肚子，消化不好。這樣的人可能精神上也有些潔癖。怎麼辦呢？現代科學說，你可能需要一點酵母片、納豆或是優酪乳。優酪乳、酵素，其實是一種增加濁性的東西。
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水清則無魚，體質太清，提供生命運化生存的養分就不夠了。吃這幾樣東西，包括豆豉、臭豆腐或老北京的豆汁，都屬於這一類。7 a$ z" [& }- R  R. g  o$ |4 \

2 w( v& l# z9 Z/ D; a: {, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要是不巧都沒有，那用什麼呢？公仔箱論壇* X% f! s) ~" Z% b: U
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聽眾：鍋灰可以嗎？5.39.217.77:8898% h( c8 ~5 Y+ j7 t2 ~" c
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李辛：不是。我們按照古人的思路來打個比方。比如，灶臺邊這塊油抹布，三年以上者為良。剪下一塊放在瓦罐裡面，密閉，細縫用泥巴給糊上，下面用小火烤。這個火有講究，最好不要用炭火，也不要用煤油火，用柴火，把它碳化，叫燒灰存性。什麼叫「燒灰存性」呢？裡面那些物質化的東西去掉了，但是它擔任抹布工作的那個海納百川、藏汙納垢、寬容大量的「性格」、「資訊」還在裡面。
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如果是一個完全科學化的頭腦，肯定會認為我瘋了。但這是古人的思路，大家有空，可以翻一翻《本草綱目》，裡面的水部、土部、人部，各種現代人無法理解的藥都在裡面。看一看這些，能幫助我們理解古人用藥的思路，理解藥性中與資訊相關的一個層面。

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