$ ?; @1 `' S4 E. z# N : ~- A" o' y* m7 m+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将面粉过筛后一次性加入，搅拌均匀6 c q' ], C% e 5.39.217.77:8898( ?) t. l+ h u1 c) F; x# R; \
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3、转小火，继续搅拌，当锅底出现白色膜时，离火搅拌 " I" b+ O7 _: a4、等面糊温度降至60度左右时，将打散的鸡蛋分次加入，用勺画圈搅拌均匀，当面团能黏在平板勺上，低落时能形成一个三角形就算好了，如果黏度不够适量再加入鸡蛋。 3 b' b8 {: g0 l8 r9 ?6 ytvb now,tvbnow,bttvb + w1 y" I A/ R " |4 R0 M6 M, Z( o) O4 M$ e$ p7 y0 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }& E @& e) H, g
5、烤盘上放烘焙纸，将面糊放入裱画袋中，在烤盘中挤出一个个圆球（我只有一个曲奇裱花嘴，所以挤成了曲奇状）公仔箱論壇2 i+ u1 F8 d% G1 ^4 G/ N " H9 h: U0 w! t) ?* W- f1 ^3 K公仔箱論壇 & r9 {. x; D6 M6 T% c; g - ]( S0 r! j3 E1 g$ G' O, e5 d" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、放入烤箱200度烤20-25分钟，注意观察，变色后关火，再放置5分钟取出 4 b' I, w, V8 ^* i4 P# Z+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % c3 [4 _$ V* c& K/ L5 F# b/ d- ]# N8 h2 V
+ ^. U8 d* P# j% x0 ^# E$ e, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、鲜奶油打发，用细长金属管的裱花嘴将鲜奶油丛泡芙的底部挤入泡芙内5.39.217.77:8898+ X5 s, E4 D' ?% A 公仔箱論壇- ~" a* u g. y! r0 \3 a- \, q- O# [) O
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8、黑巧克力隔水加热熔化，用烘焙纸做成漏斗状，将巧克力液装入漏斗，挤在泡芙上装饰，再撒上糖霜即可tvb now,tvbnow,bttvb. D' h+ ]% |% C, B! L- h! _8 P- u 9 h1 ]# I Q" q 9 d9 y/ T1 n& R4 w: {tvb now,tvbnow,bttvb8 b! I1 {. x) O' P* j/ H+ R& w 做泡芙的时候需要注意几点： 5 k; z0 \' e1 a+ \公仔箱論壇1，黄油和水必须在沸腾状态下搅拌均匀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n3 }( c4 t% s5 r
2，加入面粉时不要用强火，才能使面粉受热均匀 M) J- t' ~( f- F d1 W" {3，加入的鸡蛋不能太凉 R# h; [# h3 l* `' J+ b
4，有油的材料和含水的鸡蛋混合是乳化过程，要像画圆圈一样搅拌，保证最后的面糊能黏在平板勺上，如果不能黏住还要加鸡蛋，不能多加，看面团能黏住平板勺就好。作者: wlyl 時間: 2008-12-30 03:13 PM
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