標題: [中式食譜] 肉碎香菇豆腐 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-6 01:50 PM     標題: 肉碎香菇豆腐


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" ~2 \6 l" y( b7 Q6 @- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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$ Y5 Q- h5 s+ V; N* D公仔箱論壇材料：
. |! g  n7 ~& f' g: w0 m: e% c5.39.217.77:8898日本豆腐3條5.39.217.77:8898! t  F5 O% t( j0 }
冬菇2大片
6 e( i0 a2 ^/ l6 O) y5.39.217.77:8898蘿蔔（切絲）半條tvb now,tvbnow,bttvb& C; y; G9 g& F+ ~, `  F
蒜米適量5 ^4 h+ c8 b( O9 u, G
指天椒適量1 u+ L# l5 c* q5 [$ [2 T( `
金針菇1包
6 ^+ n6 Z% e2 k4 T- x# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（剁碎）1塊% J) s$ N: }& f2 Y
黃酒少許
" D8 k6 `6 z9 G2 C( J3 e5.39.217.77:8898鹽少許
. C5 P& V$ r1 x' xtvb now,tvbnow,bttvb糖少許
; B; ~  Y5 c1 h* v/ W6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油適量
. H( u+ n3 g0 t: `. t$ n/ X公仔箱論壇醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb+ s0 i% j; ^; i# E1 q3 g

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& Q" y$ J  D2 f& M! T% i9 J1 Itvb now,tvbnow,bttvb做法： 公仔箱論壇+ ~. c; @% J- K3 u6 L
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。5.39.217.77:8898+ P: f7 x7 ?" ~& i
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) f4 L6 {# O9 v( x# J
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。

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