標題:
[美食介紹]
韩式炒杂菜
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-6 10:30 AM
標題:
韩式炒杂菜
还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。
" [+ j/ G9 [2 e& p; b7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w: \2 m+ n4 ?7 z2 m+ j
0 F) Y4 s7 Y7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `- E5 m& B) c/ c9 Z5 L
材料：
: T, x0 W3 L' ?! w% a9 m( ~公仔箱論壇
瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)
- O- \, S) q6 x7 T; e公仔箱論壇
5.39.217.77:8898# m1 A* {% M. ^5 y! U1 h6 n
调料；
4 ]9 M! E+ x- t$ G' }0 Z
油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~ J* X& ]" h7 ?- a$ {
/ m$ I x! U8 a+ D E) _
製作方法：
+ t- m8 H; i v* a0 i; z: Jtvb now,tvbnow,bttvb
1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。
9 n# g; P' ^) p7 V& w! k
2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。
: u' Z2 E$ A4 L/ L
3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。
tvb now,tvbnow,bttvb) E5 f E+ w( q: P
4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。
Q1 H& x7 X5 e& I3 m4 w) X
5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。
8 m# d$ M' B: o" Y/ _tvb now,tvbnow,bttvb
6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。
: S o2 D/ J1 I( B8 ?/ [
7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
