標題: [美食介紹] 香而不腻 茶树菇炖土鸡 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-6 10:16 AM     標題: 香而不腻 茶树菇炖土鸡

        光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。tvb now,tvbnow,bttvb$ `" b4 \0 l! @1 ~  y

4 T7 F4 I! v% D# L4 \　　材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗  (3－4人份)
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% E& a+ a0 ^* {/ T9 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：
0 |. S7 O2 T# t3 F  V! stvb now,tvbnow,bttvb　　白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）
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/ H2 n9 h% g# U, j. o, }- k4 e　　做法：
; m9 T! W1 H4 l9 Q+ L9 w$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
( L1 ]6 W3 n" e, V2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u% G2 M9 ~# C! ]8 e
　　3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
5 h, j/ O4 J" C# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
0 {) U, t; C1 \0 m+ N7 [3 M公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb/ B: K9 b- R. [* W" M, a, ]9 T1 d
　　功效：
7 {' Z( C0 E! r- G, Q; y5.39.217.77:8898　　清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。' |6 Y  S& n/ b. C
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    ●靓汤心水
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; c$ [4 c( |2 s" [, n公仔箱論壇　　因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。

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作者: 维维的妹妹    時間: 2008-12-6 10:23 AM

xiexie
, H! K* p4 W7 o         fenxiang

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作者: 无印良品    時間: 2008-12-6 10:28 AM

楼主,做份来试试...

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作者: kamchin    時間: 2008-12-7 02:57 PM

good thank you

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