標題:
[美食介紹]
香而不腻 茶树菇炖土鸡
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-6 10:16 AM
標題:
香而不腻 茶树菇炖土鸡
光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。
3 s0 K* g, ]- f, m% ~8 g }
. ~: |. u. e. m/ F. [tvb now,tvbnow,bttvb
材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)
1 l4 o7 Q0 b7 r& q* b2 j. \5.39.217.77:8898
) ^+ w* C# U- B公仔箱論壇
调味料：
3 R" C! w0 \! @1 @: \
白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）
tvb now,tvbnow,bttvb4 A0 x; h) I# w/ | G% b! o6 s
+ q h. D1 r' s
做法：
! q0 X; T/ ?! ]- D# F/ }公仔箱論壇
1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
' A4 z2 E- G8 `$ F5 r6 H5 e7 F
2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
tvb now,tvbnow,bttvb% b+ H" p( ~% @5 Y* R4 M+ W3 k
3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
2 o* |' G# C2 T1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
! `3 i6 O4 y+ U- V. y5.39.217.77:8898
. o% I0 [' M# `2 U7 F3 K: `5.39.217.77:8898
功效：
% z8 b' B& K; ?2 ]
清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。
9 h* U: h5 v! B- v5.39.217.77:8898
公仔箱論壇' T, U4 ~( |# b2 l
●靓汤心水
1 X* O- X, \& X- b' ]! K+ O. s/ z( f公仔箱論壇
0 i" h9 y/ \# A3 A F: j
因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。
作者:
维维的妹妹
時間:
2008-12-6 10:23 AM
xiexie
0 W# f* u B$ i( o# V) n5.39.217.77:8898
fenxiang
作者:
无印良品
時間:
2008-12-6 10:28 AM
楼主,做份来试试...
作者:
kamchin
時間:
2008-12-7 02:57 PM
good thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
