標題:
[美食介紹]
香而不腻 茶树菇炖土鸡
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-6 10:16 AM
標題:
香而不腻 茶树菇炖土鸡
光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。
tvb now,tvbnow,bttvb3 G9 n4 w! z$ N1 f, T! R
& r" n7 T% l; a$ E) mtvb now,tvbnow,bttvb
材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)
* m) X, L8 F! M, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F+ W$ h5 c: ?* L
调味料：
* h: _, D5 z+ E8 u6 j5.39.217.77:8898
白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）
, A5 K+ H1 I/ n$ c
5.39.217.77:88983 b! C& P4 a' I/ L6 z2 G
做法：
5.39.217.77:88980 L/ d6 n$ d1 A7 l! z; y& p( M0 o! ? w
1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
( q; r0 Y8 @2 `, C
2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
( R- g7 L) q; D. etvb now,tvbnow,bttvb
3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
5.39.217.77:8898) Q/ q+ D/ h) H8 p R% {! M
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
! w. ?7 L% { l2 x6 I公仔箱論壇
- h3 Y9 K0 l- f8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
功效：
+ r/ W4 @9 r) G8 S# D3 ~3 k
清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。
, z n1 c/ L) K+ R
* |- q2 P& K$ W. ^% H* q公仔箱論壇
●靓汤心水
5.39.217.77:8898' C8 T+ K& E/ t/ s0 H X0 W
公仔箱論壇7 ^4 J9 Q9 k& O" H& p9 E
因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。
作者:
维维的妹妹
時間:
2008-12-6 10:23 AM
xiexie
5.39.217.77:8898; T$ F0 c7 n+ T c: {: H
fenxiang
作者:
无印良品
時間:
2008-12-6 10:28 AM
楼主,做份来试试...
作者:
kamchin
時間:
2008-12-7 02:57 PM
good thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
