標題:
[西式食譜]
炸糰
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作者:
nt1972
時間:
2008-12-6 07:19 AM
標題:
炸糰
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材 料
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粉 250 克 、 牛 油 80 克 、 鹽 1 茶 匙 、 砂 糖 50 克 、 檸 檬 1 個 、 蛋 2 隻 、 水 100 毫 升
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做 法
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1. 將
粉 、 牛 油 、 鹽 、 砂 糖 、 蛋 、 水 及 即 刨 檸 檬 皮 搓 勻 成 球 狀 , 用 保 鮮 紙 包 好 , 放 雪 櫃 雪 2 至 3 小 時 。
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2. 取 出
糰 , 輾 平 至 1/4 厘 米 厚 , 再 用 刀 裁 成 三 角 形 或 喜 愛 形 狀 。
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3. 用 中 火 煮 熱 油 , 放 入
糰 炸 至 金 黃 浮 起 , 取 出 瀝
油 備 用 。
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4. 將 炸
糰 放 入 大 碗 內 , 加 適 量 砂 糖 , 讓 其 沾 滿 即 成 。
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貼 士
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糰 可 早 一 日 搓 好 放 雪 櫃 中 , 炸 出 來 會 更 鬆 化 。
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