標題: [西式食譜] 蒜香牛油包粒焗青口 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-12-6 07:18 AM     標題: 蒜香牛油包粒焗青口


2 `: \3 Y% o  U公仔箱論壇8 C$ L; v) F/ m$ ^+ H4 G
材 料
! P. V, `) B, O& t" o# I9 S青 口 300 克 、 牛 油 2 湯 匙 、 紅 洋 1/2 個 （ 切 碎 ） 、 蒜 茸 1 1/2 湯 匙 、 百 里 香 1 支 （ 摘 葉 ） 、 白 酒 1 杯 、 意 大 利 芫 荽 1 棵 （ 切 碎 ） 、 黑 胡 椒 碎 少 許 、   包 2 個 （ 切 粒 ）5.39.217.77:88986 A3 f  d8 m9 M  Q6 L

7 A% T( F7 I9 I; C& U公仔箱論壇做 法
" A+ x. b4 F# [) E# B1 f4 g' a4 Y% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 煮 溶 ， 加 紅 洋 碎 、 1/2 湯 匙 蒜 茸 及 百 里 香 葉 炒 香 ， 加 白 酒 煮 滾 ， 再 加 少 許 芫 荽 、 青 口 及 黑 胡 椒 碎 ， 蓋 煮 3 分 鐘 至 青 口 開 蓋 ， 拆 去 一 邊 殼 備 用 。
0 q  c# ^# u2 g, S$ xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- Y; k' J4 }( H) b' ~( F
2.另 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 煮 溶 ， 炒 香 剩 餘 蒜 茸 及 青 口 ， 加 黑 胡 椒 碎 及   包 粒 ， 轉 慢 火 加 半 份 芫 荽 碎 ， 若 發 現 牛 油 已 全 吸 收 ， 可 加 適 量 牛 油 ， 然 後 蓋 煮 5 分 鐘 。
& y0 Z9 }) d/ I% V4 p) E$ F/ t2 z% i+ ^
3. 開 蓋 後 轉 大 火 煮 至 水 份 收 ， 加 入 剩 餘 芫 荽 碎 即 成 。
/ X  s7 A: ^7 e. B1 r! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! E$ Q) E1 p# O( Z& e; E
tvb now,tvbnow,bttvb6 U* N% [4 m1 y4 ^4 s% _

. Y& ^2 Q' d/ [公仔箱論壇% E$ ~. v8 d" K0 Y

7 e+ |  d$ U8 U% R  N) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
9 s0 V: H, `" L( F' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a" u4 F2 O6 t6 e' G, L$ V

7 v, }- `+ _0 g* }使 用 隔 夜   包 是 取 其 身 ， 不 會 一 下 子 索 掉 牛 油 而 變 軟 。 蓋 是 煮 這 個 很 重 要 的 步 驟 ， 可 令 青 口 在 細 火 蒸 煮 下 保 留 水 份 ， 不 至 變 得 又 又 硬 。1 V5 I! m  C" o6 b! R! d9 b; o+ X

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0