標題: [西式食譜] 蒜香牛油包粒焗青口 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-12-6 07:18 AM     標題: 蒜香牛油包粒焗青口


9 R; \0 x! z# N7 E, C+ `' N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i( n/ |! C# P! n+ y
材 料tvb now,tvbnow,bttvb6 J& z7 W5 |+ U' _$ ~
青 口 300 克 、 牛 油 2 湯 匙 、 紅 洋 1/2 個 （ 切 碎 ） 、 蒜 茸 1 1/2 湯 匙 、 百 里 香 1 支 （ 摘 葉 ） 、 白 酒 1 杯 、 意 大 利 芫 荽 1 棵 （ 切 碎 ） 、 黑 胡 椒 碎 少 許 、   包 2 個 （ 切 粒 ）
4 `& W2 n) O7 a) L( B) Z2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f8 Q( p  @. ~+ n5 K
做 法! ?/ u; i$ |8 j: V7 L1 H
1. 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 煮 溶 ， 加 紅 洋 碎 、 1/2 湯 匙 蒜 茸 及 百 里 香 葉 炒 香 ， 加 白 酒 煮 滾 ， 再 加 少 許 芫 荽 、 青 口 及 黑 胡 椒 碎 ， 蓋 煮 3 分 鐘 至 青 口 開 蓋 ， 拆 去 一 邊 殼 備 用 。
' k" ?3 j( o& c; k2 b
9 G2 N; n$ C1 Q3 k% Z, |2 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.另 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 煮 溶 ， 炒 香 剩 餘 蒜 茸 及 青 口 ， 加 黑 胡 椒 碎 及   包 粒 ， 轉 慢 火 加 半 份 芫 荽 碎 ， 若 發 現 牛 油 已 全 吸 收 ， 可 加 適 量 牛 油 ， 然 後 蓋 煮 5 分 鐘 。
' t, c, G) m5 d( j" U2 M# A9 p, d' `1 Q9 S0 q& \/ T
3. 開 蓋 後 轉 大 火 煮 至 水 份 收 ， 加 入 剩 餘 芫 荽 碎 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s- f6 e, p6 }5 f# z; E- l

$ ~; ]+ a7 @7 }* G1 M& v公仔箱論壇5.39.217.77:8898' m, ^5 z+ b7 ?) r/ |  |

: M2 A, [8 r. s- F9 \2 k% r+ s; \! _4 e2 q

' k* E# ?0 |" I1 {& O貼 士tvb now,tvbnow,bttvb2 ]( |6 Y7 e! Y" _8 J
5.39.217.77:8898/ U$ Y! ^; J  p# w$ g) I* c; m) w. E. z' Y

% a2 {& q$ I. Ltvb now,tvbnow,bttvb使 用 隔 夜   包 是 取 其 身 ， 不 會 一 下 子 索 掉 牛 油 而 變 軟 。 蓋 是 煮 這 個 很 重 要 的 步 驟 ， 可 令 青 口 在 細 火 蒸 煮 下 保 留 水 份 ， 不 至 變 得 又 又 硬 。+ o) V: ^  b1 T! n3 O

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0