公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 莲藕花生猪脚汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2008-12-5 01:44 PM 標題: 莲藕花生猪脚汤

莲藕花生煲猪脚，一道补血养颜催乳的靓汤。莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑，一对绝妙的“三角组合”，让人幸福温暖的美味。
　　材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 d5 I) K$ q& Q0 O2 X
   莲藕：4节（约500克）、猪脚：1只（约500克）、章鱼干：一只（约60克）、姜：3片、红枣：4粒、花生：一大把（约30克）、水：8碗
   做法：
　　1. 猪脚斩件（最好请猪老板代劳，不然猪骨太硬，自己家里的刀不够大不够快），去掉残毛，洗净，汆水10分钟，捞起过冷河（用冷水冲泡一下）；2 D- L4 q* s' d3 V5 d5 O. t; Q
　　2. 章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条；花生洗净泡在水里；红枣洗净拍扁去核；" g* M  d  T: b2 \0 f
　　3. 莲藕洗净，稍拍扁，切块；7 ]1 ?0 P/ h& w* U$ ?6 N2 M* G
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
　　功效：公仔箱論壇$ d1 [  X7 G+ V, D
　　宁神益血，催乳，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。
   ●靓汤心水8 T' U! T8 ]9 q& s8 |  X7 j
　　1. 猪蹄杂毛很多，可以汆水后再用拔毛钳去除，比较易脱。
　　2. 一般肉色粉红的莲藕煮熟后比较粉甜，适合买来煲汤。
　　3. 临睡前不要喝此汤，以免增加血黏度。由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此胃肠消化功能较弱的儿童一次不能过量食用。作为通乳食疗时应少放盐。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)