標題: [美食介紹] 莲藕花生猪脚汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-5 01:44 PM     標題: 莲藕花生猪脚汤

莲藕花生煲猪脚，一道补血养颜催乳的靓汤。莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑，一对绝妙的“三角组合”，让人幸福温暖的美味。
( l: B" I1 n. X4 d: U7 F  C8 `公仔箱論壇　　材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A3 j8 E" J8 v; s
       莲藕：4节（约500克）、猪脚：1只（约500克）、章鱼干：一只（约60克）、姜：3片、红枣：4粒、花生：一大把（约30克）、水：8碗
( y! y/ p# U5 T: g      做法：
; R. y3 f8 l) y3 [　　1. 猪脚斩件（最好请猪老板代劳，不然猪骨太硬，自己家里的刀不够大不够快），去掉残毛，洗净，汆水10分钟，捞起过冷河（用冷水冲泡一下）；公仔箱論壇* Y% M# c$ K0 }# E4 }
　　2. 章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条；花生洗净泡在水里；红枣洗净拍扁去核；
; R+ n. I, N( z1 I3 s$ O9 x公仔箱論壇　　3. 莲藕洗净，稍拍扁，切块；
, ]0 i2 c9 n3 l1 _# I2 ]) c5.39.217.77:8898　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb  c) s! ]7 G( e' m5 M7 u& w" f1 b
　　功效：
5 E0 v% B% J1 K& \5 B8 v- O　　宁神益血，催乳，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。: b' ^$ t5 d9 F' z+ r# [5 K
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　　1. 猪蹄杂毛很多，可以汆水后再用拔毛钳去除，比较易脱。公仔箱論壇$ E8 u, w  ?5 _# s2 O& v7 S) t: E
　　2. 一般肉色粉红的莲藕煮熟后比较粉甜，适合买来煲汤。
) ~" x0 U( f' c. r2 i公仔箱論壇　　3. 临睡前不要喝此汤，以免增加血黏度。由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此胃肠消化功能较弱的儿童一次不能过量食用。作为通乳食疗时应少放盐。

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