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標題: [中式食譜] 清燉冬菇湯 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-12-5 08:16 AM     標題: 清燉冬菇湯

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H/ z$ w+ W& U$ ]) a2 p2 c0 p2 o
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材  料 :   
! Y8 H- y# [: B8 R* _8 g: y) xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2  兩天白花菇6 i7 c5 i  _+ Q0 E4 J5 m, Q' r0 Y
1/4 杯麵粉公仔箱論壇! u6 \7 j, J" X
1  茶匙糖
2 c/ f* z7 i! M4  片生薑
# }7 r/ j' H/ j6 m4  杯滾水* R/ G  p5 u$ D# Q
1  張砂紙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i5 n) [8 C5 A8 e
1  茶匙雞油
' `5 E" f+ J" X$ N/ d9 utvb now,tvbnow,bttvb1  茶匙紹酒
$ C) w$ r1 a4 m4 ?% u: G/ W, c公仔箱論壇鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M$ [9 |/ [& j/ _( Z" e3 x" V

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+ ~$ Q* N$ S- _做  法 :5.39.217.77:88988 S! a5 q4 X' g9 i( c+ y- Q0 J
(1) 冬菇盛碗內,用水沖洗一下,加水過面浸至發大(約需三小時),剪去菇蒂,倒出浸菇水留用,冬菇放回碗內。
% G. D2 J( u8 U* K$ Z% [) z5.39.217.77:8898(2) 加麵粉在冬菇上,以手抓勻後放入筲箕內,用水沖去麵粉,菇面的雜質會隨水沖去,菇身變待潔淨,燉好的湯便不會混濁。
- v6 @7 [7 Z$ T9 @0 p2 x2 ]% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燉盅內放下冬菇,拌以糖及雞油,倒回浸菇水,再加薑片及滾水四杯(或多些,以能浸過菇面為佳),蓋起,以砂紙封口,
6 f7 n) }9 a6 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    隔水用大火蒸三十分鐘,加鹽調味即成。) A; ]# J7 X. {/ I

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4 T6 ^( Q& u( R6 vtvb now,tvbnow,bttvb備  註 :  
9 |+ G- n; N$ d7 b% k$ ktvb now,tvbnow,bttvb(1) 如欲以上湯來燉,可用一杯上湯加三杯滾水的份量。




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