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標題: [健康資訊] 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯... [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-5-26 06:21 AM 標題: 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯...

5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。: U+ N' l4 W( m- c3 v( i8 W  ~# J

不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
01 橄欖豆腐豬肉湯
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。/ I0 r* n% o  r$ y8 M9 i
【方法】tvb now,tvbnow,bttvb6 u, W: ?1 Z: Y, m. Y$ [6 D
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；3 N, o& v! N4 N% e% B: o
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；5.39.217.77:8898  ~0 q  H7 C9 p
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。公仔箱論壇# f& {, V8 a) g- `! M+ u  d! {+ `
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。tvb now,tvbnow,bttvb9 b6 r, W& ~# N3 r# c
02 芥菜粉葛瘦肉湯
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
【方法】公仔箱論壇$ M1 q2 F0 b; [7 f% f  L
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x7 D" Y7 T. J- r# X/ D/ r
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
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④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb- _! E/ a: P2 ]& `+ _+ m
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
03 薏米冬瓜煲鴨腎公仔箱論壇5 c. ^; N! x% W3 N' E! T/ i

【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
【方法】
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；5.39.217.77:88984 i$ m" m. C) A; h, j7 O9 ]
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。9 l/ f6 u$ W9 ?* C' T
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夏季除了易上火
還容易疲倦乏力、胃口不好" K, J# d; H- y6 \4 W" D
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h8 E& |; N2 v) ~5 a# f/ k9 [5 C8 y6 ^
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。5.39.217.77:8898& Z. T5 s- v. i% u: v  \" M
01 清炒冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |) L3 c+ ^1 k) t, N/ @2 X' y
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；" J: g9 H* Y% c/ Y  g+ u- K8 E
做法：5.39.217.77:8898# [. {4 r' t2 q! @) T8 }
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
②熱油鍋下蒜蓉爆香；tvb now,tvbnow,bttvb- `1 Y" k' {1 U% [
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；5.39.217.77:88989 Z; `! j! _( S/ R8 Q1 U
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]1 i/ G  s' G- m$ @6 A
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。; z- n  t& L$ Q4 L% }# L
02 黃豆芽薏米排骨湯1 o* x0 b% ^) q6 g: v$ d. X$ X# P
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。$ l1 z/ |6 V8 O. h
做法：5.39.217.77:8898# O( H- }+ u& e
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。公仔箱論壇) N. x  c) z1 |5 A
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。/ I5 G2 x! a4 k3 h
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。公仔箱論壇4 w0 ^" p* S$ ~* i) J
03 扁豆冬瓜老鴨湯
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
做法：
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；" c7 X* }5 t+ `
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
04 百合粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X4 j+ l9 B  }6 R. m, A
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
做法：公仔箱論壇$ A" T# e; P7 U' p
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。- i6 Y0 P! `  l- f/ P5 d  \

②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。5.39.217.77:88989 m0 {% W3 w! [  L+ f
05 山藥薏米粥! v8 V! M/ Q; I- W$ P4 l

材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
做法：5.39.217.77:88983 o. z! V: [8 s
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；公仔箱論壇$ {% C3 y& H+ M0 C1 v( M$ i
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用

作者: limhocksoon 時間: 2020-5-29 06:27 PM

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