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標題: [健康資訊] 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯... [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-5-26 06:21 AM 標題: 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯...

5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。

不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。2 A1 C [4 o# L' {/ w
01 橄欖豆腐豬肉湯tvb now,tvbnow,bttvb& @! K8 l; `! Y; U
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。) Q- M0 c: W5 j( W, @4 Z! L
【方法】
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；0 e* q& w/ C! L' r* Y/ ]
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb7 R1 S4 Q9 ]: P
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
02 芥菜粉葛瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb0 O. l7 i1 Y1 n0 [/ _" e6 Y
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。5.39.217.77:88989 g3 N4 Q* _1 G3 ^
【方法】
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；' H' M$ u0 G- _# N5 u
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；

④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。5.39.217.77:8898/ i, d; G) F# c
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。公仔箱論壇; E" Y3 I" K- Z: Y
03 薏米冬瓜煲鴨腎

【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \& C8 D7 C+ b4 M. D0 G: Z
【方法】5.39.217.77:8898- }) u. p3 }5 I4 y
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；% t4 M4 O. l- U0 b
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；公仔箱論壇" v" w% g+ Z, |8 r
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。* m( Q) l5 m4 ]& F! J
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A% e8 h# }* s' Q- }$ i4 Z' ?

夏季除了易上火. Q1 u; D0 v+ @- e( q# p  L
還容易疲倦乏力、胃口不好5.39.217.77:8898. d3 b5 t) S; T" o5 a
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！公仔箱論壇# @! q/ O/ m  g5 y7 F1 B
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。; I9 \! J' c: u
01 清炒冬瓜( e/ m8 I- T4 V  ?- r# h+ E
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
做法：9 {( ]( P( d) ?' Q+ w
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
②熱油鍋下蒜蓉爆香；
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；- Y  e; ~* c2 r1 J2 p2 _
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。公仔箱論壇5 ~: i) Y- W+ H  M+ J

功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。tvb now,tvbnow,bttvb# }! O! E2 l. d4 l* C+ b
02 黃豆芽薏米排骨湯
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
做法：
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [0 P6 C, w6 ]5 G0 f% F6 g2 _7 _
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。公仔箱論壇9 B9 A. l$ T+ B# [* u6 m
03 扁豆冬瓜老鴨湯
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
做法：# R( B4 r2 p$ q! S! o! i* ~& |
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。/ t1 `, x2 H. G% N1 |/ K6 [" o
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。tvb now,tvbnow,bttvb4 h9 y5 z0 U$ ?: u
04 百合粥
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；tvb now,tvbnow,bttvb# y( U' t! t, H/ y1 @3 \$ i
做法：% A( @# M- M* x; L3 C& J
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。

②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。/ Z- }+ s: z5 M9 D; c" L- r4 a5 T
05 山藥薏米粥5.39.217.77:8898% }$ _6 ^0 e/ o4 p. K! ?

材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；* b9 v, C' P% D9 A$ {0 t5 e
做法：公仔箱論壇" }9 ^" W$ g) |7 R
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；+ V1 P$ Y# B0 a+ q& r3 }
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用

作者: limhocksoon 時間: 2020-5-29 06:27 PM

樓主辛苦了，謝謝樓主分享~

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