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標題: [健康資訊] 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯... [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-5-26 06:21 AM 標題: 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯...

5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。
01 橄欖豆腐豬肉湯
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb1 M) P, j  [/ q  q! [" }8 y* R
【方法】
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；公仔箱論壇. B0 o  ]9 J: K  m0 ^7 D5 |
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。( H3 ^* }# C2 a5 c8 m
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
02 芥菜粉葛瘦肉湯公仔箱論壇* I' L0 L; \+ e: `9 k
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X( K9 Z! I1 R& Q0 u
【方法】5.39.217.77:88985 ?6 b1 [6 s% T) W( m  n
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u) w2 E8 ~9 w* l6 c* T/ F/ U
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；

④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。$ I& \& G( }2 a6 x9 B( q1 @# i
03 薏米冬瓜煲鴨腎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N6 G' X7 T) U1 x0 X

【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
【方法】公仔箱論壇9 }) J5 V5 S: y) ?- {2 x0 Q
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；5.39.217.77:8898* b; L6 p0 n. F8 f4 b6 _0 W/ v
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；5.39.217.77:88987 q1 D4 ]4 ~7 [8 `
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。5.39.217.77:8898& Y  X* _' T3 U3 P
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。! f4 F0 R( P2 G5 O$ L7 D
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夏季除了易上火5.39.217.77:8898$ L4 u0 J3 d. x/ a: o, }
還容易疲倦乏力、胃口不好
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立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。公仔箱論壇) h7 u; H; f! _! O% _3 K
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。tvb now,tvbnow,bttvb- }, [$ {# x% b/ B' [* q
01 清炒冬瓜
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；5.39.217.77:88983 Z8 y* o5 x: r* O
做法：: |7 F7 ^/ m2 s& Y0 j+ j
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；# x6 ~" l/ |5 C6 }3 ^5 B9 Q
②熱油鍋下蒜蓉爆香；5.39.217.77:8898( H2 }- M" k( M$ B/ R( i* E
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；公仔箱論壇3 l7 D7 E* ?# P% b
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。

功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。" W  d6 b" z, k
02 黃豆芽薏米排骨湯
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。公仔箱論壇: U) p! o; O9 K( ^  R8 R3 c5 @
做法：
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。5.39.217.77:8898' s" P6 b$ ]- Z, v  ]- ~
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。7 i. X  g8 X; ?% A; J7 p
03 扁豆冬瓜老鴨湯9 `# _0 [0 u0 u. g
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。tvb now,tvbnow,bttvb% ^" C( P& F0 H% ~, `; c/ V+ v
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' {4 m. A6 c2 C6 k
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J$ b2 A5 k7 A% i5 Q! u, A) ~! g
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
04 百合粥
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；/ t) a* y5 _& W' l. y* N
做法：
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。5.39.217.77:8898: ?: H" c# S4 g

②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
05 山藥薏米粥公仔箱論壇# \6 j- G. Y# K2 x

材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
做法：1 ]; d. Y# \; J; _8 J
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；9 F: J* }; B5 d+ n! ]+ z' m
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；公仔箱論壇" P, \6 ^# \( b$ G) y4 W. j- }# b2 C$ Q/ `
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；2 @( t, V) K6 N* ]
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用

作者: limhocksoon 時間: 2020-5-29 06:27 PM

樓主辛苦了，謝謝樓主分享~

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