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標題: [健康資訊] 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯... [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-5-26 06:21 AM 標題: 【養生】老廣們！一不小心就上火了？快來試試這幾款「降火」湯...

5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。

不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y- f" T$ t* N3 y# n. f6 @
01 橄欖豆腐豬肉湯
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。( ~3 A8 N) w2 C. S
【方法】
①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；tvb now,tvbnow,bttvb' u w5 }" [6 `4 V( `1 \3 S/ y0 k
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb7 u# o, k! f; S" [2 ?5 r) c
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。公仔箱論壇' y2 W3 v; a& n W: r" J
02 芥菜粉葛瘦肉湯- o; I1 X) k; @) c) U. D1 U9 q
【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
【方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N- Z1 q4 C+ {
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；) [' }5 L7 L, w2 |& V
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；" }1 ?3 o- w0 n9 ^+ F( `: k# s
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；tvb now,tvbnow,bttvb6 Z5 ]8 q+ F6 \$ E- I
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④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。
03 薏米冬瓜煲鴨腎

【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
【方法】5.39.217.77:8898" _# m: z2 p5 s. c! L9 i" Z
①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；: _1 J$ Y+ X. D& ^
②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；  p+ a& o' H0 n" c" }' m. i
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。) f$ K, L9 _. f7 B! z( x
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。, e, r& j% V8 G9 e- {2 g* z

夏季除了易上火* y& _2 s+ f- N( M  L
還容易疲倦乏力、胃口不好
中醫專家推薦的應季湯水別錯過！tvb now,tvbnow,bttvb1 x6 X- _! W! u; Q. x$ @
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
01 清炒冬瓜
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
做法：
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；公仔箱論壇/ @% s+ S: o1 w" D! ^
②熱油鍋下蒜蓉爆香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z1 m3 U: f. U- \1 X) q+ l, r4 ]
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；tvb now,tvbnow,bttvb- N0 I' y% l. X4 v9 v/ c5 I
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。! x6 u: A/ }  L8 X$ b! l! M
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功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。' D1 ]# E$ k! D4 ^7 v
02 黃豆芽薏米排骨湯公仔箱論壇8 P8 m5 W( ?, s: l; ^* E( \9 d
材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H* l3 o; s) a: H0 y% E
做法：, u, k3 k# u) l! W6 G3 r- @: r
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z  W1 p7 l$ P, `- p8 J9 [
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。5.39.217.77:88984 m; h$ x" e3 i4 ?3 v0 D; s1 Q0 f
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。* f- y  N" p; d' e3 x
03 扁豆冬瓜老鴨湯
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
做法：公仔箱論壇- J0 U1 Q) z. N% Z* o
①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。* }) z# X3 H0 \8 u
功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。7 q, _# ]+ v  X, j
04 百合粥公仔箱論壇  T' J9 }% |6 y
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；5.39.217.77:88981 G1 o$ R) {1 p) H
做法：公仔箱論壇9 {2 m+ m( {7 x! d  S* C* H0 b
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。/ I  ^# C8 }: q+ D/ |" f
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。公仔箱論壇) k$ r9 d, U( y& p
05 山藥薏米粥

材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G7 \5 ~4 ^! L6 N5 E* C2 g
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. ~9 {8 Y2 w( ?3 Z" u
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb; ?7 B0 h; j% Z8 s9 e+ T
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用

作者: limhocksoon 時間: 2020-5-29 06:27 PM

樓主辛苦了，謝謝樓主分享~

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