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[健康資訊]
這是煙毒的「天敵」,止咳潤肺太有用,在家就能做,老菸民有救了
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作者:
soforlee
時間:
2020-5-25 12:43 PM
標題:
這是煙毒的「天敵」,止咳潤肺太有用,在家就能做,老菸民有救了
外公抽菸五十幾年了,手上沒根煙就覺得不舒服,老人家也已經習慣了抽菸,要想讓他戒掉幾乎是不可能的,所以我和外婆一起做了一些秋梨膏,讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸,又或是跟我外公一樣有很大的菸癮,可以試試做秋梨膏,一次可以多做一些,等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封,再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏,以前是宮廷里專用的藥膳,後來流傳至民間,常用來清熱解毒、潤肺止咳,尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外,秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效,大人小孩都可以喝。
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秋梨膏
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By 芭拉芭拉
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配料:
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雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克
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烹飪步驟:
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1.所有材料大集合
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2.羅漢果、陳皮掰碎,姜切絲,棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的,約莫8個的量就行)
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3.材料均勻裝袋。
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4.紗布袋用開水過一下消毒,把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好,因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的,人真的超級好!材料多,一共裝了兩袋。
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5.梨去皮切塊
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6.放料理機打汁。可以不加水,雪梨出汁多。
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7.紗布袋入鍋,和梨汁一起煮。大火開後,轉小火40分鐘。
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8.40分鐘的檔期,可以干很多事,把找好的玻璃瓶開水消毒,倒放晾乾備用;把川貝砸成粉狀,藥店裡的小美女已經幫我砸了一次,就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行,免得串上蒜味,我覺得不夠細,又用擀麵杖擀了幾遍;還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
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9.40分鐘後的狀態。
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10.梨茸全部過篩。
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11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦,左邊是袋裡濾出的汁,比右邊網篩的汁細膩好多。
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12.把過濾好的汁鍋小火加熱,此時加入冰糖和川貝粉。
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13.中間要不停攪拌,以免糊底。
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14.因為大部分是網篩出的汁,本身比較稠,熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。
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15.熬至有點能掛勺。
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16.關火晾涼後,更加濃稠。
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17.因為捨不得丟掉那麼多好材料,加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖,也上火熬了。
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18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。
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烹飪小貼士:
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1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼,因此脾胃虛寒的人適量服用,不可多吃。此外,雖然秋梨膏味甜且功效好,但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的,可以全部用紗布過濾,不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時,可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材,成品晾涼後也可加蜂蜜,拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法:取一至二勺秋梨膏,將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定,可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法:首先看外觀,選擇皮薄無磕碰的梨子;其次看梨臍,選擇梨臍較深、且為圓形的梨子;最後看觸感,選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。
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