標題: [健康資訊] 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡… [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-5-22 12:51 AM     標題: 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡…

近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。tvb now,tvbnow,bttvb% a: u; G& P  B) G' e

% ^6 E9 c4 {6 S' c& C5.39.217.77:8898闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？5 ]! r: C5 @. t, k( S& y% ]
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
( A, N+ F  r8 E1 j& k) Xtvb now,tvbnow,bttvb那到底是怎麼回事呢？- V2 R8 J: T, F1 ]( @
木耳沒毒
# {5 b8 K! Z# U  Q/ b- qtvb now,tvbnow,bttvb但長時間「泡」它可產生劇毒5.39.217.77:8898. V) b$ p2 ]% V; N
干木耳 37度池 泡溫泉式躺5.39.217.77:8898- u; i; h. c( z% ^! r
（戲精小劇場）
5 n3 A. _6 @( @5 Ltvb now,tvbnow,bttvb1h後公仔箱論壇( J; w* t! N9 k$ J" [, S4 e
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
& E  C' G& z3 l9 g! p% y) d. c2h後5.39.217.77:8898- P( q7 v( {" K2 U
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
, h$ _" Q- j- Y% e; e9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O6 Q3 s$ `. M  A( s1 y. N2 D
4h、6h、12h......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n5 p* z% Q+ q' w- J
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
& `- A+ X) Z7 O  M/ k/ |* v, }! {tvb now,tvbnow,bttvb此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。公仔箱論壇% }1 M2 `& ~% d1 x/ H; x9 d! e
你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
  L  D( w4 ?. T% b+ r$ I# K你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」( l) Z) V# S' [  t
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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8 [4 {" _, L; o4 k/ \公仔箱論壇好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
9 I; v4 E3 B1 v- Y5 `4 E公仔箱論壇下面是一本正經科普時間！) u+ u  Q4 O/ O- v! }
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6 d1 \6 n3 X( Z' L" r( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。5.39.217.77:88988 z+ M/ \# B' B
tvb now,tvbnow,bttvb7 \+ `1 Y( O7 R" _5 p1 Q
...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
: |- X6 b9 {' p9 l2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
: {0 e) X! Y* T5.39.217.77:8898臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。' c. `  @9 _4 C
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y5 `, ~8 w( ~% W4 n1 {9 o; A
除了木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y4 z- K1 ~) f) c" @( K' i
這些常見食物也可產生此種劇毒公仔箱論壇1 Q# G" b+ x: z( c/ ^
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
4 S- C2 J" q0 o0 d6 ~$ Q- gtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮銀耳/ J  M$ J( A; g9 ?
2. 玉米面
( \$ Q1 z9 U# B& v1 k/ R8 l, k3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
9 w) D& @+ H9 H$ E9 Ltvb now,tvbnow,bttvb以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。tvb now,tvbnow,bttvb& S, A) Q7 c0 j( W  |
如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。公仔箱論壇" U* _% Y0 \7 {; ~! I
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最後
% x6 L( T$ G1 ]1 W附送一個泡發木耳小貼士5.39.217.77:8898$ I2 `8 }1 W' m+ E# W- J7 l8 x
（泡木耳最長別超過4個小時）tvb now,tvbnow,bttvb3 n2 V7 ^; I3 T
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。tvb now,tvbnow,bttvb  z4 g: q' A+ j5 \$ ?+ w4 \
如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
2 Z. c' e5 I& c, Z3 g' v5.39.217.77:8898浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
# y9 p8 n; }3 s) w$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。

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