標題: [健康資訊] 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡… [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-5-22 12:51 AM     標題: 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡…

近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。5.39.217.77:88988 Y' D7 ~4 [% }* V* M

1 R: c$ R% ?+ v, V9 M4 `' rtvb now,tvbnow,bttvb闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？' O$ I, T; Z* @7 ~9 W7 w; f2 @' P7 m- t
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
7 J! R! K4 u' A2 ytvb now,tvbnow,bttvb那到底是怎麼回事呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n; h) O8 U  ]# k  N( z! `3 h/ a
木耳沒毒# e. W6 o5 _3 y# @* {
但長時間「泡」它可產生劇毒
- g  H# I$ t4 C2 }. L干木耳 37度池 泡溫泉式躺5.39.217.77:88988 z" r  p+ @. ?' Z/ J" m
（戲精小劇場）
! l* s5 n3 R3 v; a7 l1h後
$ @5 \- K9 u, mtvb now,tvbnow,bttvb木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！1 p4 [. n1 p2 e; K
2h後
% L" M0 y" w* z9 \( I+ [/ x木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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4h、6h、12h......
! p; J8 f- }. }( R! |4 k5.39.217.77:8898木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
! F% [, k! [- x! ~+ _; |8 y公仔箱論壇此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
- r$ }, m, _% D% y5 Q% [公仔箱論壇你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」) Y3 T5 @% t4 {& F+ e
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
$ K4 Z: C1 q* x0 E; m/ g* P媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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好了，以上場景，如有雷同，家常特色！1 m  K3 g  k3 z' T2 J! |
下面是一本正經科普時間！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 G" f: H* M; E
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木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。- h$ [6 B4 }, F3 G" J
在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
# Y6 _0 N7 m* N7 ?0 _5.39.217.77:8898臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
8 g. I6 B. G% _米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。5.39.217.77:88982 o1 _$ T0 S6 v- A$ O: M0 V
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。6 K* f8 Z) r* f1 k& r" {' ?
除了木耳公仔箱論壇1 q  ?4 S" \& c4 Q/ H
這些常見食物也可產生此種劇毒
% s- p2 j- h& c+ A2 q  w米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
. s4 ~9 K) H, P1. 鮮銀耳
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3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。& m1 X. O+ e& W9 p" ]9 j7 z! I
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
- S: h" i: s" Gtvb now,tvbnow,bttvb如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。7 ^# e5 p, l4 R) X) l; z

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附送一個泡發木耳小貼士tvb now,tvbnow,bttvb# g" y. v. e1 s2 b* ]
（泡木耳最長別超過4個小時）" A6 Q7 W; |9 e* ~* i0 M* {
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
) `! C3 }) C7 U5 U. D如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]1 z1 n3 A" a% q
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
" j& L3 e9 |' ?, Z  K  S/ r1 ^  ~5.39.217.77:8898泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。

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