標題: [健康資訊] 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡… [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-5-22 12:51 AM     標題: 警惕！女子吃泡發一天木耳中毒，搶救無效身亡…

近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？2 p. y' K6 X2 @) N% S+ W
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——5.39.217.77:8898: O. x, n: M+ A: e8 T1 e1 u
那到底是怎麼回事呢？tvb now,tvbnow,bttvb% p. s7 c' q& G" k( T4 l
木耳沒毒# J* p' o- q* T: }$ G+ }, ~! w! G
但長時間「泡」它可產生劇毒5.39.217.77:88984 J6 \0 U! s5 L; v
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
$ X3 @6 X" H2 B! |0 [" B1 V1 g( p公仔箱論壇（戲精小劇場）公仔箱論壇/ a( ^& l: b) i
1h後
. ?" e6 ^* P6 v8 Ttvb now,tvbnow,bttvb木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D) L4 a. z: {; }4 X; d
2h後tvb now,tvbnow,bttvb1 \0 ?6 J0 @9 E9 L; }( k5 i: F
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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4h、6h、12h......
$ T9 E3 e: P+ P! [* j7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——5.39.217.77:8898, i1 l1 z+ v( p7 t7 ?+ R
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
& A) f- {# h/ U1 w, r' _, d公仔箱論壇你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」tvb now,tvbnow,bttvb0 ?9 M  p3 k4 k% s/ Y: y
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
% O2 I, g4 J* L' y3 @媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q. B: K0 i& U. n+ c) |
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好了，以上場景，如有雷同，家常特色！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @, I) G2 S( I* Y- X7 f% Z9 Q# g! G7 K
下面是一本正經科普時間！
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) ^  B5 ^! z" o1 W$ ^7 c6 S5.39.217.77:8898木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。tvb now,tvbnow,bttvb5 l5 V0 y8 [' G: v
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...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K4 b4 V6 a# |* A
在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
. X6 |; z, d8 s0 i7 x- d公仔箱論壇臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。tvb now,tvbnow,bttvb" m+ a' t9 j# C; B2 g. k4 b
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。公仔箱論壇' X' u. R, S& v+ h; v, C' ]
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。tvb now,tvbnow,bttvb7 A( v1 \8 v4 f* c& j* d& V& w
除了木耳tvb now,tvbnow,bttvb1 Y6 J' R: A' t2 I4 o$ m2 h
這些常見食物也可產生此種劇毒
7 H/ l, q$ A) p. P/ \) Atvb now,tvbnow,bttvb米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。公仔箱論壇* v8 o! _, p( m! ?0 Y
1. 鮮銀耳
& {* r+ m/ Q! m* j" w5 h# X% A: Q& v2. 玉米面5.39.217.77:8898/ V% [8 N1 r% d; a% f. j
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
$ l) j) |4 X: {5 @" b  N公仔箱論壇以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
, _( d5 L3 o0 c; c2 w9 ?tvb now,tvbnow,bttvb如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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; B; \8 V. `5 F3 j: l8 }/ X! x0 qtvb now,tvbnow,bttvb最後- w* s8 _$ M, u! a. E# B' a9 x+ s
附送一個泡發木耳小貼士7 f7 J) m6 `1 V& @! N, F
（泡木耳最長別超過4個小時）
2 T3 V8 _& }! p0 w8 V) E通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
7 n& O7 N0 \3 c1 Z; t2 q& d5 k1 G公仔箱論壇如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。公仔箱論壇* @+ x$ Y- l* ~2 F
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
2 i, ~) g1 x/ c: f* V, q泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。

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