標題: [中式食譜] 三 椒 雞 柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-4 03:54 PM     標題: 三 椒 雞 柳

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材 料
/ S$ _8 o1 K( C9 B; T0 U雞 胸 肉 1 件 、 三 色 椒 各 1/2 個 、 洋 1/4 個 、 花 生 油 2 湯 匙 、 牛 油 / 黑 胡 椒 各 少 許 5.39.217.77:8898% ]5 P0 {/ k8 L0 |

$ _$ ~. i! Q6 h8 n' f9 ctvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 豉 油 / 生 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R4 K; z) J5 @9 x  E$ `6 N' p

' p. V2 l8 q! u公仔箱論壇做 法
; a5 ?, D& T0 e" n公仔箱論壇1. 雞 胸 肉 解 凍 後 切 片 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。
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2. 三 色 椒 洗 淨 切 絲 ； 洋 切 粒 。 9 E: R7 @% C, u( _2 \
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3. 起 鑊 中 火 煮 溶 牛 油 ， 下 三 色 椒 炒 至 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。 5.39.217.77:8898  {* p4 h: N% j2 _
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4. 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 牛 油 爆 香 洋 粒 10 秒 ， 轉 大 火 後 下 花 生 油 ， 煮 滾 下 雞 肉 煎 至 有 少 少 焦 香 ， 放 入 三 色 椒 兜 炒 一 陣 後 上 碟 ， 最 後 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。
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) v4 c# [$ P% _- n  D7 L  @公仔箱論壇貼 士
3 Y5 S2 l3 b4 ]) e; ytvb now,tvbnow,bttvb牛 油 的 沸 點 不 及 花 生 油 高 ， 只 用 牛 油 不 能 用 大 火 煎 雞 ， 加 花 生 油 就 可 以 大 火 煎 香 雞 肉 ， 香 口 兼 可 去 除 雪 味 。
& ~6 M: |& K0 p/ K* ^/ X' k" w+ L* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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