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標題: 10肉檔牛肉含二氧化硫 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-12-4 03:28 PM     標題: 10肉檔牛肉含二氧化硫

市 民 購 買 新 鮮 牛 肉 要 小 心 。 食 物 環 境 衞 生 署 在 市 面 抽 取 26 個 牛 肉 樣 本 化驗 ， 發 現 當 中 10 個 樣 本 ， 非 法 使 用 可 令 人 氣 喘 及 頭 痛 的 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 其 中 北河 街 街 市 「 華 豐 」 肉 檔 被 驗 出 最 高 含 量 達 5500ppm ， 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 。 當 局 擬提 出 檢 控 。
4 |0 k( D" X1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - V* t% D7 r, f+ A
食 環 署 在 上 月 從 22 個 街 市 肉 檔 及 新 鮮 糧 食 店 ， 抽 取 牛 肉 樣 本 檢 測是 否 含 二 氧 化 硫 ， 結 果 顯 示 26 個 樣 本 中 ， 10 個 含 有 二 氧 化 硫 。 問 題 牛 肉 集 中 在 紅磡 街 市 、 北 河 街 街 市 及 沙 田 街 市 。
0 A" f0 t+ O! D3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ， 果 及 果 汁 等 食 物 可 使 用 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 但 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 則 完 全 不 准 添 加。 今 次 測 試 顯 示 ， 問 題 樣 本 的 二 氧 化 硫 含 量 介 乎 百 萬 分 之 17ppm 至 最 高 達 5500ppm。 當 中 三 個 問 題 牛 肉 樣 本 來 自 紅 磡 街 市 ； 兩 個 樣 本 來 自 北 河 街 街 市 ， 其 中 一 個 是 二氧 化 硫 含 量 最 高 ； 兩 個 來 自 沙 田 街 市 ， 一 個 來 自 石 湖 墟 街 市 。 $ |2 v7 q: y6 \5 J
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一 個 來 自 馬 鞍山 新 港 城 中 心 街 市 「 永 順 」 的 牛 肉 樣 本 ， 含 有 3200ppm 。 上 月 有 報 道 踢 爆 新 港 城 街市 唯 一 肉 檔 的 牛 肉 含 二 氧 化 硫 ， 該 肉 檔 曾 被 消 費 者 委 員 會 推 介 為 區 內 至 抵 的 牛 肉 檔。5.39.217.77:88980 T, A$ j" q6 ]) Q: H5 b2 p
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食 環 署 將 檢 控       
4 V/ W, P  l3 ^  {1 `公仔箱論壇食環 署 表 示 ， 會 向 出 售 不 合 格 牛 肉 樣 本 的 店 舖 提 出 檢 控 。 該 署 在 今 年 7 月 至 9 月 曾 檢測 肉 類 的 二 氧 化 硫 含 量 ， 發 現 其 中 15 個 牛 肉 樣 本 含 二 氧 化 硫 ， 已 向 兩 個 零 售 商 提出 檢 控 。
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食 環 署 表 示 ， 二 氧 化 硫 屬 低 毒 性 ， 可 溶 於 水 ， 大 部 份 會 在 清 洗 及 烹煮 過 程 中 流 失 ， 但 個 別 對 這 種 防 腐 劑 有 過 敏 反 應 的 人 ， 可 能 會 出 現 氣 喘 、 頭 痛 或 惡心 等 症 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb( s; P, z- x6 d4 |

$ x) \% b7 R. R' X( U3 n! E$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中 文 大 學 生 物 化 學 系 副 授 陳 竟 明 表 示 ， 有 關 牛 肉 添 加 大 量 的 二 氧 化 硫 ， 不 排 除 是 因 用 冷 藏 牛 肉 「 扮 」 新 鮮牛 肉 ， 令 凍 肉 變 成 鮮 紅 色 。 二 氧 化 硫 有 少 許 腐 蝕 性 ， 市 民 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 ； 二氧 化 硫 會 在 牛 肉 清 洗 時 及 烹 調 時 被 走 。
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含 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 資 料
1 J8 d3 b5 M  |/ g$ P$ m8 _+ }, W5.39.217.77:8898商 號 ： 華 豐 + F3 J' x- ]7 N
抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M3 號 檔 　 含 量 ： 5,500ppm
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商 號 ： 永 順
  A  s. S! o; @; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抽 取 地 點 ： 新 港 城 中 心 街 市 42 號 檔 　 含 量 ： 3,200ppmtvb now,tvbnow,bttvb7 B# F) h- d2 L. Y  ^$ L9 h

) z" |8 M) B6 j/ e8 G; u4 a! q公仔箱論壇商 號 ： 文 輝 * G6 _) H) G9 H; P+ U% M
抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M2 號 檔 　 含 量 ： 2,500ppm& R  [$ Y- P# r% a

* V+ n  `% H+ H8 N4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商 號 ： 大 昌
$ Q2 j8 p: Y! G# |2 Z7 N5.39.217.77:8898抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M20 號 檔 　 含 量 ： 830ppm
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% @+ h1 E- c* Y! R/ H: u& k8 K商 號 ： 合 益 公仔箱論壇' r" I9 D6 ?9 t7 f+ G: x3 B+ a0 m" {
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 　 含 量 ： 800ppmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J$ B: F# T' B0 h9 W# q, q, U1 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @6 D1 ?& s% V; X" |5 X9 y
商 號 ： 大 方 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G' b8 [7 l4 a# A" L
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M9 號 檔 　 含 量 ： 700ppm公仔箱論壇+ s3 p* z  t% k& G" J, Y

7 Y5 e6 j5 {5 N, r商 號 ： 偉 新 5 i: \$ I  ~4 Y' R  f& L! p
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M15 號 檔 　 含 量 ： 680ppm
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抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 　 含 量 ： 40ppm
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商 號 ： 榮 發 2 n! H. c1 H+ Q* s0 ]- |6 `8 n  |
抽 取 地 點 ： 石 湖 墟 街 市 L55 號 檔 　 含 量 ： 21ppm2 p- \. c6 }' u: {
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商 號 ： 業 記 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]+ ]7 F7 ?; k' S1 A
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M15 號 檔 　 含 量 ： 17ppm
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資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心
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食 環 署 最 近 到 肉 檔 抽 查 牛 肉 ， 發 現 10 個 樣 本 含 禁 用 的 防 腐 劑 。
作者: gumgum883    時間: 2008-12-4 04:39 PM

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