標題: 米芝蓮評級龍景軒三星高過福臨門 食家：外國評審唔識本地飲食 　 得啖笑 [打印本頁]

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作者: maonv    時間: 2008-12-3 10:09 AM     標題: 米芝蓮評級龍景軒三星高過福臨門 食家：外國評審唔識本地飲食 　 得啖笑

萬 眾 期 待 的 米 芝 蓮 港 澳 星 級 食 肆 名 單 昨 日 揭 盅 ， 港 澳 地 區 共 有 28 間 食 肆 獲 星 級 評 分 ， 絕 大 部 份 屬 五 星 酒 店 內 的 食 肆 。 本 港 獲 最 高 三 星 評 級 的 食 肆 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 ， 反 而 獲 地 道 食 家 高 度 評 價 的 福 臨 門 、 富 臨 及 鏞 記 則 僅 得 一 星 。 結 果 如 期 惹 來 本 地 飲 食 界 猛 烈 抨 擊 ， 多 名 香 港 食 家 均 表 示 入 選 名 單 「 得 啖 笑 」 ， 強 調 福 臨 門 及 鏞 記 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 高 於 名 單 任 何 獲 獎 酒 店 食 府 ， 反 映 「 鬼 佬 評 中 菜 完 全 唔 掂 。 」

米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單 昨 日 公 佈 。 法 新 社5.39.217.77:88988 V7 ~, ^/ q/ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z. z2 [2 d/ l" p
米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret 昨 日 公 佈 《 米 芝 蓮 指 南 香 港 澳 門 2009 》 入 選 名 單 ， 總 共 收 錄 了 251 間 港 澳 兩 地 的 餐 廳 及 酒 店 。 香 港 佔 202 間 ， 當 中 包 括 169 餐 廳 及 33 間 酒 店 ； 澳 門 則 有 33 間 餐 廳 及 16 間 酒 店 入 選 。
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4 G4 D2 D1 j. R( L! B: I* K  l 《 香 港 》 四 季 酒 店 龍 景 軒 ***

. |/ B* Y. R5 B 《 澳 門 》 葡 京 酒 店 Robuchon a Galera***

$ F/ a- @5 G6 R$ a2 {' O5.39.217.77:8898港 22 食 肆 獲 評 星 級公仔箱論壇( e$ O# a# C) u7 J- [8 Z" X5 A

& ^$ S0 C1 n; M1 u3 P5 d財 政 司 司 長 曾 俊 華 （ 右 二 ） 歡 迎 香 港 獲 選 為 米 芝 蓮 城 市 。 圖 為 米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret （ 左 一 ） 、 米 芝 蓮 中 國 投 資 主 席 Yves Chapot （ 左 二 ） 向 曾 贈 送 美 食 指 南 。

外 間 最 關 心 的 星 級 名 單 ， 香 港 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 一 間 中 菜 廳 獲 最 高 的 三 星 ， 兩 星 共 有 七 間 ， 一 星 則 有 14 間 ， 包 括 福 臨 門 、 富 臨 、 鏞 記 等 ； 澳 門 三 星 及 兩 星 各 一 間 ， 分 別 是 Robuchon a Galera 及 桃 花 源 小 廚 ， 一 星 則 有 四 間 （ 見 表 ） 。 另 外 ， 指 南 收 錄 了 26 間 「 必 比 登 『 米 芝 蓮 車 胎 人 』 美 食 」 餐 廳 ， 表 示 該 等 餐 廳 以 合 理 價 格 提 供 優 質 餐 飲 ， 本 港 入 選 的 包 括 留 家 廚 房 、 正 斗 粥 專 家 等 。
# I9 _! @0 X/ A3 x! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今 次 入 選 星 級 餐 廳 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 食 府 ， 欠 缺 本 港 地 道 食 肆 。 《 米 芝 蓮 指 南 》 總 監 Jean-Luc Naret 解 釋 說 ， 因 為 米 芝 蓮 評 分 標 準 除 考 慮 食 物 質 素 ， 還 要 顧 及 食 肆 環 境 。
$ w! k2 ~1 P$ ~! S. G. K公仔箱論壇食 家 李 純 恩 率 先 發 炮 ， 指 該 指 南 港 澳 版 純 粹 供 外 國 人 觀 看 ， 呼 籲 港 人 毋 須 購 買 ， 「 外 國 評 審 員 根 本 唔 識 本 地 飲 食 文 化 ， 又 點 識 評 審 本 地 食 肆 ？ 」 他 說 ， 今 次 只 獲 一 星 的 福 臨 門 及 鏞 記 酒 家 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 勝 過 本 港 任 何 一 間 五 星 酒 店 的 中 菜 廳 ， 「 所 以 我 個 人 認 為 到 三 星 、 兩 星 食 肆 唔 使 沾 沾 自 喜 ， 一 星 唔 使 沮 喪 。 」 5.39.217.77:88985 m! B3 B, V9 ~, H4 F3 t
李 純 恩 解 釋 ， 從 得 獎 的 星 級 名 單 所 見 ， 大 部 份 屬 於 五 星 級 酒 店 食 府 ， 本 港 地 道 食 肆 幾 乎 全 沾 不 上 邊 ， 「 好 明 顯 佢 只 係 搵 大 酒 店 食 肆 ， 夠 穩 陣 ， 食 有 番 咁 上 下 水 準 ， 咪 過 關 。 」
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5 X7 t, P; g- s1 k! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡 瀾 ： 全 無 代 表 性
' a, |: ~% x% f6 M: \: F: @. o5.39.217.77:8898香 港 餐 食 聯 業 協 會 會 長 黃 家 和 直 言 港 澳 版 米 芝 蓮 「 得 啖 笑 」 ， 「 有 乜 理 由 福 臨 門 、 富 臨 同 鏞 記 呢 食 肆 中 菜 ， 會 差 過 酒 店 中 菜 廳 ？ 所 以 唔 使 咁 認 真 睇 呢 本 書 。 」
6 Z2 M; C9 x' D  N著 名 食 家 蔡 瀾 直 截 了 當 說 不 會 購 買 該 本 港 版 米 芝 蓮 ， 直 指 該 書 完 全 沒 有 代 表 性 。 他 表 示 ， 去 年 米 芝 蓮 推 出 東 京 指 南 惹 來 當 地 業 界 很 大 爭 議 ， 獲 星 級 的 食 肆 大 部 份 是 西 餐 廳 ， 入 選 日 式 料 理 鳳 毛 麟 角 ， 「 米 芝 蓮 咁 做 係 想 製 造 爭 議 ， 咁 本 書 咪 好 賣 。 」
) R) B0 ^5 P, Atvb now,tvbnow,bttvb對 於 多 名 食 家 替 鏞 記 不 值 ， 昨 晚 出 席 米 芝 蓮 酒 會 的 鏞 記 老 闆 甘 健 成 表 示 ， 不 清 楚 米 芝 蓮 的 評 審 準 則 ， 但 相 信 酒 店 的 高 檔 環 境 佔 優 ， 「 但 我 鏞 記 間 店 環 境 都 唔 錯 ， 自 置 物 業 ， 每 層 樓 有 唔 同 裝 修 。 」 " _$ j9 j6 x" B

$ F7 `$ Z0 h$ T  o' D4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H  d$ v: [& v3 m6 `6 m5 D
米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單tvb now,tvbnow,bttvb% L3 m: V4 d8 Y# y& S6 ~- L
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《 評 級 ： 3 星 》 0 f0 w9 X* I( Y, T
季 酒 店 龍 景 軒 （ 廣 東 菜 ） # @9 G4 y8 H1 k$ L8 b- ~# c& z
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 豪 華 點 心 見 稱 ， 如 龍 蝦 腸 粉
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! S$ ?, u% x- d  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b! d' }- ]# r9 c* `4 M
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《 評 級 ： 2 星 》 公仔箱論壇# z: a8 F7 F: W* o* m' A8 t! I
置 地 文 華 東 方 酒 店 Amber （ 多 國 菜 ） 2 K4 L" k2 w* L& j; i1 X4 b' J) \
特 色 食 品 及 賣 點 ： 摩 登 歐 陸 菜
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" _$ z- [0 Z4 Q5 W4 q公仔箱論壇灣 仔 Bo Innovation （ 多 國 菜 ） tvb now,tvbnow,bttvb% V) Z' c% N; x) l- |8 d
特 色 食 品 及 賣 點 ： 煙 燻 鵪 鶉 蛋 、 蘋 果 水 晶 包
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& ?. N! q1 \; H% g7 E0 ytvb now,tvbnow,bttvb3 u( C, E4 o, t
四 季 酒 店 Caprice （ 法 國 菜 ）
6 C7 R4 h- [% |7 L9 }9 o/ S; a1 G% M5 g5.39.217.77:8898特 色 食 品 及 賣 點 ： 煎 鵝 肝 、 炒 田 雞, V' W+ s* P* P
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' k9 C* e# ?' M7 i6 v3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- w- q, m; ?1 c! S; |
中 環 L'Atelier de Joel Robuchon （ 法 國 菜 ）
2 r' m( B4 N5 F" v4 Y6 x3 A特 色 食 品 及 賣 點 ： 環 境 高 雅 ， 菜 式 鮮 味 精 緻 及 牛 扒 份 量 十 足. c% a$ _- c# f$ w* C0 s+ y- I9 n

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: `; n8 Q. D. ]8 _5 A( b公仔箱論壇九 龍 香 格 里 拉 香 宮 （ 廣 東 菜 ） 5.39.217.77:8898! F5 w2 x+ _/ E! \" g1 P
特 色 食 品 及 賣 點 ： 蟹 粉 扒 日 本 豆 腐 、 上 湯 意 大 利 蟹 粉 雲 吞! O+ [4 Q3 h' |) S& z7 U

2 G4 M0 Y: p" t0 y! q! ^7 f5 u5.39.217.77:8898
2 v  n' I+ f  otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb  G3 H. H/ o3 G8 m. T
香 格 里 拉 夏 宮 （ 廣 東 菜 ） 公仔箱論壇! |5 ^) m" E$ ?6 j) L0 ~
特 色 食 品 及 賣 點 ： 各 式 廣 東 名 菜 及 每 日 巧 製 精 美 點 心公仔箱論壇# _; q) k/ \! a& ?6 q5 X
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7 C" B1 p, ?" K( f朗 廷 酒 店 唐 閣 （ 廣 東 菜 ） 5 H  l$ Q/ p! F& r
特 色 食 品 及 賣 點 ： 生 焗 龍 蝦 、 金 錢 鮮 蝦 球tvb now,tvbnow,bttvb# D( f+ [5 g: C6 a
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《 評 級 ： 1 星 》 tvb now,tvbnow,bttvb4 E6 ]# ~# i  j! o
灣 仔 福 臨 門 〈 廣 東 菜 〉
# ~* S, f! ^4 \* |% _+ P& w5.39.217.77:8898特 色 食 品 及 賣 點 ： 紅 燒 頂 裙 翅 、 原 隻 吉 品 鮑 、 竹 笙 釀 官 燕 tvb now,tvbnow,bttvb3 a0 K+ L' E; [" t7 V/ F" k# B
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銅 鑼 灣 富 臨 飯 店 〈 廣 東 菜 〉
! c: d; g, |" x% p7 P6 ]! ]! F特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 貴 價 鮑 魚 見 稱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j) f/ o8 m2 l- w; W, i% D9 `3 h. j
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尖 沙 嘴 胡 同 〈 北 京 菜 〉 ) t# v4 u8 ]2 z# F
特 色 食 品 及 賣 點 ： 陳 設 如 老 北 京 庭 院 大 宅
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國 際 金 融 中 心 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉
% D4 J6 f- H- o  ]  Q5.39.217.77:8898特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜
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8 C) H" B3 |% M/ n5 [- G公仔箱論壇尖 沙 嘴 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉 5.39.217.77:8898' t7 A! i- f2 N2 i5 d# u
特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜
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# y4 ]1 G' d) k! i4 m朗 豪 酒 店 明 閣 〈 廣 東 菜 〉
/ b5 l9 p+ P) v5.39.217.77:8898特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 膽 燉 鮑 翅 、 菜 膽 燉 鮑 魚 、 海 參 扣 原 隻 鮑 魚
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港 島 香 格 里 拉 珀 翠 〈 法 國 菜 〉
( `# K- W0 t2 ~3 j: }5.39.217.77:8898特 色 食 品 及 賣 點 ： 可 飽 覽 維 港 景 色 tvb now,tvbnow,bttvb$ k: w) U* x- l. c
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香 港 文 華 東 方 酒 店 Pierre 〈 法 國 菜 〉 公仔箱論壇+ f7 [; _# }; W7 y7 e5 v+ g
特 色 食 品 及 賣 點 ： La Bretagne 、 Le Homard de Trois Facons
! [5 ]; B5 B* K& T- H0 u6 O, ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898  I, A- @5 O- n
富 豪 香 港 酒 店 富 豪 金 殿 〈 廣 東 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb+ v3 {% h/ H( X( d
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 中 西 合 璧 菜 式 見 稱 & i1 s6 P: C! @# k$ [
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金 鐘 紫 玉 蘭 〈 上 海 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb' s6 I7 u) P0 ]1 a  d
特 色 食 品 及 賣 點 ： 阿 里 巴 巴 椒 鹽 小 羊 腿 、 斬 魚 丸 菜 湯 : V8 ^+ _$ Z/ a6 E( h: X
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金 鐘 港 麗 酒 店 金 葉 庭 〈 廣 東 菜 〉 & Z* u& _: a3 T7 G$ k7 |8 ?
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 冷 菜 最 特 別 ， 如 滷 水 豬 耳
9 T/ o* s: p5 k公仔箱論壇$ V% x0 Q  c! s& u3 s0 V
中 環 翠 玉 軒 〈 廣 東 菜 〉 2 H, n* F  Y  p' Y
特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 式 不 加 味 精
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1 |4 ^- H& N3 q, s! w; O  I' I4 W# V上 環 桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉
2 u- c  M4 O- z  `) e% L/ i% o) m% R特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球
! H' m# I$ R+ g7 \1 E; A" g& z公仔箱論壇; R( r' e" E7 L: O# f
中 環 鏞 記 〈 廣 東 菜 〉 公仔箱論壇' e8 A4 G! n) _7 C" Z. |& m) P
特 色 食 品 及 賣 點 ： 松 子 雲 露 玉 、 禮 雲 子 琵 琶 蝦 及 金 牌 燒 鵝
& f" {2 l( F! s4 X. `8 jtvb now,tvbnow,bttvb1 t: N3 y  u2 q
米 芝 蓮 澳 門 星 級 名 單tvb now,tvbnow,bttvb3 ~. q% a2 D) x+ s. |

3 a, k% J  b3 V" W- ]# I5.39.217.77:8898《 評 級 ： 3 星 》 tvb now,tvbnow,bttvb1 x" P: D) F$ e# D
葡 京 酒 店 Robuchon a Galera 〈 法 國 菜 〉
0 g/ K7 L4 A; D/ _% E公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 鮮 蝦 伴 香 茅 鮮 奶 油 汁 、 薄 荷 青 豆 湯 伴 鮮 蟹 肉 〈 圖 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]( D6 n! Y/ w5 f

% C2 @# C3 r0 }5 l1 u4 X: J1 z《 評 級 ： 2 星 》 " u0 H4 b6 I/ E% k# F( e4 J
桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉 5.39.217.77:8898/ @" o- `. v' S! y6 m
特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球 ' e5 {: d0 m- k0 I
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《 評 級 ： 1 星 》
# s9 J! f% _/ m* t! O" x公仔箱論壇美 高 梅 金 殿 金 殿 堂 〈 廣 東 菜 〉
, M2 q( o- C  j公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 吊 燒 鵝 肝 金 錢 雞 、 木 瓜 燉 翅
. F# G/ z; L" Q% I4 t+ C* a4 }! A- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M3 q' s2 |( W' E2 h' M/ _3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新 葡 京 酒 店 8 餐 廳 〈 廣 東 菜 〉
& C, k4 a6 u- N% l6 i" P公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 裝 修 以 冷 黑 色 為 主 調 ， 招 牌 菜 如 油 雞 等 5.39.217.77:88984 T/ u3 V6 j6 k
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澳 門 文 華 東 方 酒 店 東 怡 軒 〈 廣 東 菜 〉 0 [: m8 Q  j' A" x' g2 `3 @
特 色 食 品 及 賣 點 ： 魚 香 大 蝦 球 、 凍 頂 銀 雪 魚 、 茶 壺 豆 腐 魚 翅 湯 + p- f8 s' _0 S) }8 B( x; S

* ]. w* R" w8 B% J! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇 冠 酒 店 帝 影 樓 〈 廣 東 菜 〉
5 H( @2 w9 }1 \: }/ q+ @4 Dtvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 黑 毛 豬 做 叉 燒 tvb now,tvbnow,bttvb6 e4 t; ?$ N( O: y

9 n. B2 J* z( z- `- W* Z3 ]資 料 來 源 ： 米 芝 蓮 、 《 蘋 果 》 資 料 室5.39.217.77:8898- P/ r1 h8 I8 e9 A% t
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市 民 心 中 的 星 級 食 肆
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5 l) P+ r# l  U 任 小 姐 ： 「 我 星 級 食 肆 係 石 塘 咀 火 井 打 邊 爐 ， 同 中 環 Press Room 。 」	公仔箱論壇" E6 H6 J. P& w! m8 W' s4 v 蔡 小 姐 ： 「 銅 鑼 灣 登 龍 街 泰 國 菜 館 同 板 前 壽 司 店 係 我 星 級 食 肆 。 」
, a2 X7 q' D2 Z0 h' M; E任 小 姐 ： 「 我 最 鍾 意 星 級 食 肆 係 和 民 日 本 餐 廳 ， 仲 有 稻 香 酒 樓 打 邊 爐 。 」

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蘋 果 資 訊 ： 米 芝 蓮 造 輪 胎 出 身
2 U" t1 T* J, F6 ~! \% Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" a: D7 ?2 D" U
港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。
9 d8 Z  g/ z4 z3 Q/ D! r" o$ e公仔箱論壇 5.39.217.77:88985 F6 c) V) K* K7 h5 G9 b% l& R1 D+ C1 [  q# c
米 芝 蓮 （ Michelin ） 公 司 由 Andre 及 Edouard Michelin 兄 弟 於 1895 年 創 辦 ， 本 是 輪 胎 製 造 商 ， 其 後 業 務 不 斷 擴 張 ， 二 人 決 定 為 駕 車 者 提 供 一 本 小 型 指 南 ， 提 供 更 換 輪 胎 、 汽 車 維 修 的 資 訊 。 1900 年 8 月 《 米 芝 蓮 指 南 》 首 次 在 法 國 推 出 ， 免 費 派 給 汽 車 維 修 工 人 和 輪 胎 經 銷 商 。 & |& K  ]" o2 C* l0 \/ T4 q
《 米 芝 蓮 指 南 》 初 時 以 實 用 資 訊 為 主 ， 後 來 才 加 入 推 介 酒 店 及 餐 廳 的 資 料 ， 20 年 代 末 到 30 年 代 初 引 入 星 級 制 ； 一 星 代 表 是 同 類 別 中 出 眾 的 餐 廳 ， 兩 星 代 表 傑 出 美 食 ， 值 得 駕 車 途 中 繞 道 前 往 ， 三 星 代 表 菜 餚 出 類 拔 萃 ， 值 得 專 程 光 顧 。
# M3 D+ T, r& W+ Btvb now,tvbnow,bttvb
- w$ Z* e+ g& [' k; b4 \; b公仔箱論壇派 90 人 微 服 評 審5.39.217.77:8898& K6 ?+ m, S) S! Z! T
米 芝 蓮 目 前 約 有 90 名 評 審 員 微 服 出 巡 評 審 食 肆 ， 其 中 70 人 來 自 歐 洲 ， 10 人 來 自 美 國 及 10 人 來 自 東 南 亞 ， 每 年 在 各 國 不 同 餐 廳 用 餐 最 少 250 次 ， 評 審 標 準 包 括 原 材 料 質 量 、 準 備 食 物 的 技 巧 和 口 味 的 融 合 等 。 米 芝 蓮 07 年 進 軍 亞 洲 ， 頭 炮 推 出 東 京 指 南 ， 去 年 底 派 員 到 香 港 及 澳 門 評 審 了 1,200 間 食 肆 ， 港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。

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作者: maonv    時間: 2008-12-3 10:12 AM     標題: 小 店 也 獲 星 級 推 介

今 次 入 選 的 香 港 星 級 食 肆 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 高 級 食 府 ， 但 也 有 一 些 座 落 橫 街 窄 巷 的 街 坊 食 肆 ， 包 括 獲 一 星 評 級 的 上 環 桃 花 源 小 廚 ， 以 招 牌 菜 式 太 史 蛇 馳 名 。 也 有 夫 婦 各 自 經 營 雲 吞 店 獲 米 芝 蓮 車 胎 人 美 食 推 介 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X  o% @3 H3 H5 B/ x: B

該 店 老 闆 黎 有 甜 （ 中 ） 表 示 ， 今 次 獲 得 星 級 評 分 十 分 高 興 。
2 Y4 `7 N* M6 Otvb now,tvbnow,bttvb' B- Q1 o- {2 w7 \- n1 f
賭 王 是 常 客
* Q* X) H+ d/ L公仔箱論壇桃 花 源 小 廚 以 太 史 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 等 菜 式 著 稱 。
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, W/ M1 M  A4 B6 G: b& m6 x; ]公仔箱論壇桃 花 源 小 廚 位 於 上 環 蘇 杭 街 ， 店 舖 面 積 與 一 般 茶 餐 廳 差 不 多 ， 賣 的 是 尋 常 廣 東 菜 ， 但 主 理 人 黎 有 甜 在 飲 食 業 打 滾 了 44 年 ， 其 間 在 渣 打 會 所 中 菜 部 工 作 33 年 。 黎 有 甜 表 示 ， 桃 花 源 小 廚 開 業 八 年 ， 曾 有 不 少 顧 客 到 臨 店 舖 見 門 面 不 像 樣 而 「 掉 頭 走 」 ， 幸 多 得 賭 王 何 鴻 燊 經 常 光 顧 ， 口 碑 更 響 ， 「 何 生 仲 邀 請 我 去 佢 賭 場 開 分 店 ， 間 分 店 仲 埋 米 芝 蓮 二 星 。 」
$ x3 r$ g4 s; r6 ]4 J+ V' l! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黎 有 甜 稱 ， 今 次 食 肆 獲 米 芝 蓮 星 級 評 分 固 然 開 心 ， 但 同 時 承 擔 很 大 壓 力 ， 「 為 要 保 住 粒 星 ， 要 一 直 保 持 水 準 。 」
" K$ k  N8 `  q5 L$ m: ^公仔箱論壇另 外 ， 有 夫 婦 各 自 經 營 的 雲 吞 店 正 斗 粥 專 家 及 何 洪 記 ， 獲 米 芝 蓮 的 必 比 登 「 米 芝 蓮 車 胎 人 」 美 食 推 介 。 正 斗 粥 專 家 董 事 總 經 理 何 冠 明 表 示 ， 今 次 獲 推 介 非 常 高 興 ， 經 營 雲 吞 也 可 出 頭 ， 「 有 個 非 洲 人 曾 經 店 食 雲 吞 ， 佢 話 好 好 食 ， 證 明 美 食 無 分 國 界 。 」tvb now,tvbnow,bttvb& W* s  `7 F' ]) D; c
公仔箱論壇4 f4 n' R- I! l9 S" \. ^+ \

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