標題:
[西式食譜]
香酥肉片起司
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2007-1-21 04:47 PM
標題:
香酥肉片起司
材料：
5.39.217.77:88986 b) X' U3 E$ |% x
. G, F% _+ {% Q2 C: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薄豬肉片12片（約240克）、起司12片（厚5公分）、火腿片2片、面粉少許、雞蛋1個、面包粉少許、沙拉油適量。
* `7 j+ K9 ^1 f B9 H: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e6 t7 }2 g6 z5 e/ c3 U1 w n p
蕃茄醬汁：洋蔥半個、蕃茄罐頭半罐（400克）、鮮味雞精粒半匙、沙拉油2大匙、豌豆120克、奶油1大匙、鹽及胡椒粉少許。
! F9 H, s7 s3 |
% X# t1 C* e* _5 Htvb now,tvbnow,bttvb
方法:
2 ?# m8 L+ l- C s+ b
公仔箱論壇; C& O1 N2 j3 W, h
1、 先制作蕃茄醬汁，洋蔥切成碎末，以沙拉油炒香呈褐色，之后加入帶有果肉的罐頭蕃茄與鮮美雞精粒煮約5-6分鍾，然后再加入鹽、胡椒粉調味。豌豆以開水煮熟后，直接放入奶油鍋中炒熟，並以胡椒粉調味備用。
tvb now,tvbnow,bttvb- m6 V8 R* L W* M, S8 x% Y
5.39.217.77:8898" n. t0 t7 v( _0 v
2、 把3片薄片豬肉橫鋪在保鮮膜上，上面再蓋上一層保鮮膜，然后用杯子或碗的底部去敲打肉片，使肉片的厚薄度一致而成為一大片薄肉片，其他肉片依同樣方法3片一組加以整理。
! q9 k6 K! v6 n; |1 q- xtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 S8 [4 @, @+ L/ r
3、 取上下層的保鮮膜，然后在肉片上灑上鹽、胡椒粉及面粉，肉片的中間鋪上起司、火腿片。
5.39.217.77:8898" W3 `/ \. A7 Q+ W) R
! m/ ?8 X9 L- Q6 \+ J f9 H. B/ |
4、 另取3片薄片豬肉，同樣整理好灑上鹽、胡椒粉及面粉后鋪在原有的起司及火腿片上，並折成整齊的四方形。
" H' X4 t) k. r5 w; E) \- `tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 v/ w% U; A% O7 h6 R6 o& O9 e7 W1 Q
5、 做好的四方形肉塊，依次沾上面粉、雞蛋液、面包粉之后下油鍋炸，以中火的熱度，炸至金黃色即成。每塊可切成6等份，之后再以蕃茄醬汁及豌豆裝盤，就是香酥可口的肉片起司。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-1-22 12:38 AM
應該好好食...thx for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
