標題: [中式食譜] 天山雪蓮無花果鮑螺頭煲瘦肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-3 07:39 AM     標題: 天山雪蓮無花果鮑螺頭煲瘦肉


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! e, S* Y: b7 }! d3 J1 q公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb4 Q4 U3 H% S5 M9 Q% _( Q

. ~* S1 z  W& E: p5.39.217.77:8898豬 骨 / 瘦 肉 各 8 、 急 凍 黃 螺 頭 6 、 紅 蘿 蔔 3 、 天 山 雪 蓮 果 8 、 無 花 果 1 、 南 北 杏 / 陳 皮 / 生 薑 各 少 許 、 鹽 1 茶 匙
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6 S5 V, z9 {& n) |做 法5.39.217.77:8898) \5 P) ~: Y5 L/ a) i& `3 J" }4 @
1. 將 天 山 雪 蓮 果 去 皮 後 切 角 。
8 L# s9 O$ `+ v% m/ @& i& htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 @. X+ S- {6 L, z9 Y. q) F
2. 急 凍 螺 頭 解 凍 後 洗 淨 ， 然 後 一 開 四 件 。
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) u* {0 w* W4 M: d* R: f  W! G1 S公仔箱論壇3. 將 豬 骨 和 瘦 肉 放 於 滾 水 內 水 約 3 至 4 分 鐘 ， 撈 起 洗 淨 ； 將 螺 頭 件 水 約 3 至 4 分 鐘 撈 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m9 A$ Y0 I  N9 i2 C

: x# V& F- |" v6 X* D1 k$ \4.煲 滾 水 後 加 入 豬 骨 、 瘦 肉 、 黃 螺 頭 件 、 天 山 雪 蓮 果 、 紅 蘿 蔔 、 無 花 果 、 陳 皮 、 生 薑及 南 北 杏 ， 用 猛 火 煲 約 1 小 時 ， 再 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 煲 好 後 加 鹽 調 味 即 成 。
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& S. s. ?  e# K- C貼 士1 k; `  R7 r- i) F8 O: y6 R
加 豬 骨 煲 出 來 的 湯 會 較 只 用 瘦 肉 煲 的 清 甜 。公仔箱論壇# j. m; y: P7 f% r  h& P  u2 `4 j

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